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Vanilla
Nom botanique: Vanilla
Vanilla
Nom botanique: Vanilla
Espèces de Vanilla
Vanilla annamica
Vanilla annamica est une plante grimpante à feuilles persistantes de 6 à 20 mètres de hauteur. Le greffon mesure environ un centimètre de diamètre, les nodules sont quelque peu épaissis, les entre-nœuds mesurent six à dix centimètres et sont légèrement courbés. Les feuilles ont une longueur de 13 à 22 pouces et une largeur de cinq à dix pouces. La forme de la feuille est ovale, le bout légèrement allongé et terne.
Vanillier
Le vanillier fait partie de la famille des orchidées et est originaire du Mexique et des Antilles. Il forme une liane qui produit des grappes de fleurs et est principalement utilisée pour produire la vanille. Ce n'est qu'une fois séchées que les gousses, récoltées vertes, deviennent noires.
Vanillon
Vanillon est une espèce d'orchidée tropicale appréciée pour ses grandes gousses de vanille parfumées, qui sont plus courtes et plus épaisses que celles de sa cousine plus connue. Avec sa croissance grimpante caractéristique, elle dépend des arbres hôtes pour son soutien dans les environnements humides des forêts tropicales. Ses fleurs jaune verdâtre produisent un arôme qui attire des pollinisateurs spécifiques, ce qui est la clé de son succès reproductif.
Vanille géante malgache
Vanille géante malgache est principalement connue pour ses longues gousses vertes qui contiennent des graines essentielles à la production de l'arôme le plus populaire au monde. Grimpant par nature, il s'enroule autour des arbres, comptant sur leur soutien pour atteindre la lumière du soleil dans son habitat tropical. Les fleurs de couleur crème laissent entrevoir leur précieuse cargaison, prête à subir un processus laborieux pour devenir l'extrait de vanille aromatique convoité par les chefs cuisiniers.
Vanilla phaeantha
Classification scientifique
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