Essendo una Bambusa, o pianta di bambù, bambù Comune è probabilmente tossica se ingerita senza un'adeguata preparazione. Il bambù fresco può provocare gravi sintomi quando viene mangiato e può persino portare alla morte se mangiato in quantità sufficiente, a causa del cianuro taxifillina contenuto nella pianta. Tutte le parti possono essere tossiche, ma i germogli sono particolarmente inclini a esserlo. I sintomi del consumo di queste parti della pianta sono nausea, debolezza, mal di testa, difficoltà respiratorie e disorientamento. I sintomi più gravi includono incoscienza, convulsioni e arresto cardiaco. Alcuni che raccolgono e cucinano i germogli di bambù freschi possono prepararli in modo errato e sperimentare queste reazioni negative.