A seconda della varietà e della specie, pyrus calleryana 'Chanticleer' impiega dai 3 ai 10 anni per dare frutti e i frutti maturano entro la metà dell'estate per cadere. Le pere dovrebbero essere raccolte quando sono mature, ma non mature. Matureranno in deposito. Un modo semplice per farlo è quello di metterli insieme a frutti come banane e mele, poiché l'etilene che quei frutti rilasciano può accelerare la maturazione. I frutti acerbi possono essere conservati a temperature fresche di circa 40 ° al buio, senza luce, per 1-2 mesi. Dopo la maturazione, il frutto viene solitamente consumato fresco o viene lavorato mediante essiccazione, purea e conserve, a seconda del proprio scopo e preferenza.