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Auricularia
Nome botanico: Auricularia
Auricularia
Nome botanico: Auricularia
Photo By Charlie Hohn , used under CC-BY-4.0 /Cropped and compressed from original 
Descrizione
Le auricularia sono una famiglia di funghi che comprende diverse generi e specie ed è diffusa in molte zone del pianeta. I funghi appartenenti a questa famiglia sono tutti saprofiti, crescono cioè su materiale organico, di norma legno, marcio o in decomposizione. Alcune specie inoltre, hanno una certa rilevanza commerciale e vengono coltivate nei paesi dell'Estremo Oriente. 
Specie di Auricularia
Auricularia fuscosuccinea
Auricularia fuscosuccinea è un fungo caratteristico noto per i suoi corpi fruttiferi gelatinosi a forma di orecchio che presentano una tonalità brunastra o rossastra. Prospera sul legno in decomposizione in ambienti umidi, formando relazioni simbiotiche che aiutano la decomposizione. Auricularia fuscosuccinea La sua struttura flessibile e le sue dimensioni, che variano da piccole a grandi, lo rendono facilmente riconoscibile anche dagli osservatori occasionali.
Orecchio di Giuda
L'orecchio di Giuda è un fungo dalla forma davvero particolare che l’epiteto auricola, piccolo orecchio, nel suo nome scientifico (Auricularia auricula-judae) infatti sottolinea. Questo fungo è definito "decompositore" e vive in simbiosi con la pianta nutrendosene. È una specie commestibile dal sapore mite e dall'odore acidulo.
Auricularia delicata
Le auricularia delicata sono una famiglia di funghi che comprende diverse generi e specie ed è diffusa in molte zone del pianeta. I funghi appartenenti a questa famiglia sono tutti saprofiti, crescono cioè su materiale organico, di norma legno, marcio o in decomposizione. Alcune specie inoltre, hanno una certa rilevanza commerciale e vengono coltivate nei paesi dell'Estremo Oriente.
Auricularia americana
L'auricularia americana è un fungo dalla consistenza gelatinosa, la cui forma ricorda vagamente quella di un orecchio umano. Si nutre di materiale organico in decomposizione e cresce sulle conifere. È facile confonderlo con l'Auricularia angiospermarum che però predilige i boschi di latifoglie. Come suggerisce l'epiteto americana, è tipico del nord America, tuttavia, è stato avvistato anche in Estremo Oriente.
Classificazione scientifica
Divisione
Basidiomiceti Classe
Agaricomycetes Ordine
Auriculariales Famiglia
Auriculariaceae Genere
Auricularia 
Un botanico in tasca
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