Cirsium edule
Le specie erbacee appartenenti al genere del cirsium edule sono notoriamente robuste e spinose e raggiungono altezze molto variabili. I fusti sono quasi sempre eretti, semplici o ramificati, le foglie a forma di lancia e con i margini dentati sono disposte a rosetta, mentre i fiori sono costituiti da un ricettacolo con in cima un ciuffo di sottilissimi petali, solitamente di colore fucsia intenso, e sbocciano in tarda primavera.