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Cucurbita

Nome botanico: Cucurbita

Cucurbita
Nome botanico: Cucurbita
Cucurbita (Cucurbita)

Descrizione

Il genere cucurbita comprende delle piante erbacee annuali, striscianti o rampicanti. La specie Cucurbita pepo produce quella che noi conosciamo come zucchina, un ingrediente molto poliedrico e ampiamente utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Inoltre, presenta molte varietà in base al cultivar, che determinano frutti abbastanza diversi tra loro.

Specie di Cucurbita

Zucchino

Zucchino

Zucchino è una pianta cespugliosa con foglie enormi e grandi fiori giallo-arancio. Sia le foglie che gli steli presentano tricomi spinosi. Il frutto è un ortaggio lungo, verde scuro e cilindrico (regolarmente noto come zucchina) che viene utilizzato in molti piatti culinari in tutto il mondo. Si tratta di una variante della stessa specie che produce zucche e zucchette.
Cucurbita pepo 'Hundredweight'

Cucurbita pepo 'Hundredweight'

Il genere cucurbita pepo 'Hundredweight' comprende delle piante erbacee annuali, striscianti o rampicanti. La specie Cucurbita pepo produce quella che noi conosciamo come zucchina, un ingrediente molto poliedrico e ampiamente utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Inoltre, presenta molte varietà in base al cultivar, che determinano frutti abbastanza diversi tra loro.
Cucurbita digitata

Cucurbita digitata

Cucurbita digitata è una pianta vinicola pelosa con foglie fortemente palmate con cinque lobi simili a dita. È abbastanza simile nell'aspetto al suo parente stretto, la zucca di coyote Cucurbita palmata, ma i lobi delle sue foglie sono generalmente più sottili. Ha fiori gialli arricciati larghi fino a 5 centimetri.
Cucurbita foetidissima

Cucurbita foetidissima

La zucca di bufalo perenne selvatica si è evoluta nelle regioni semiaride ed è ben adattata agli ambienti desertici. Contiene elevate quantità di proteine e carboidrati e produce olio abbondante. I carboidrati che si formano nella radice del rubinetto hanno portato all'idea di coltivare la pianta per i biocarburanti.
Zucca siamese

Zucca siamese

È una pianta erbacea annuale nelle zone temperate, perenne in quelle tropicali, rampicante o strisciante, con lunghi tralci molto vigorosi che possono raggiungere i 15 metri di lunghezza. Le foglie sono grandi, a nervatura palmata, divise in cinque lobi che le fanno assomigliare molto a quelle del fico. Da qui il nome scientifico Cucurbita ficifolia.
Cucurbita argyrosperma

Cucurbita argyrosperma

I fiori sono arancioni o gialli e sbocciano a luglio o agosto. La pianta cresce a circa 1 piede di altezza e si estende per 10-15 piedi. Ama il terreno ben drenato e ha fiori sia maschili che femminili. I frutti possono pesare fino a 20 libbre. Si trova spesso in prossimità di Cucurbita moschata.
Cucurbita moschata 'Harrier'

Cucurbita moschata 'Harrier'

Il genere cucurbita moschata 'Harrier' comprende delle piante erbacee annuali, striscianti o rampicanti. La specie Cucurbita pepo produce quella che noi conosciamo come zucchina, un ingrediente molto poliedrico e ampiamente utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Inoltre, presenta molte varietà in base al cultivar, che determinano frutti abbastanza diversi tra loro.
Cucurbita pepo 'Vegetable Spaghetti'

Cucurbita pepo 'Vegetable Spaghetti'

Il genere cucurbita pepo 'Vegetable Spaghetti' comprende delle piante erbacee annuali, striscianti o rampicanti. La specie Cucurbita pepo produce quella che noi conosciamo come zucchina, un ingrediente molto poliedrico e ampiamente utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Inoltre, presenta molte varietà in base al cultivar, che determinano frutti abbastanza diversi tra loro.
Cucurbita pepo 'El Greco'

Cucurbita pepo 'El Greco'

Il genere cucurbita pepo 'El Greco' comprende delle piante erbacee annuali, striscianti o rampicanti. La specie Cucurbita pepo produce quella che noi conosciamo come zucchina, un ingrediente molto poliedrico e ampiamente utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Inoltre, presenta molte varietà in base al cultivar, che determinano frutti abbastanza diversi tra loro.
Cucurbita palmata

Cucurbita palmata

Cucurbita palmata è una vite tentacolare con steli e foglie ruvidi, con i capelli rigidi. Le foglie verde scuro, venate di luce sono fortemente palmate con solitamente cinque lunghi punti triangolari. I fiori gialli rigidi e arricciati sono larghi da 6 a 8 cm. La pianta porta frutti di zucca sferici o oblati lisci larghi da 8 a 10 cm. I frutti possono essere di colore da giallo brillante a verde scuro e possono avere strisce bianche.
Zucca

Zucca

La zucca è una pianta rampicante presente in Europa già da secoli e, in Italia, si è naturalizzata in diverse regioni. Questa specie viene ampiamente coltivata per scopi alimentari, giacché sia il suo frutto che i suoi semi trovano posto nelle cucine di buona parte del mondo. Inoltre, viene utilizzata per ricavare un olio destinato all'illuminazione ed è impiegata in campo cosmetico.
Zucchina

Zucchina

La zucchina è una pianta erbacea annuale dal portamento strisciante o rampicante che viene coltivata prevalentemente per l'uso in cucina. Se ne mangiano i frutti ma anche i fiori, soprattutto fritti. Preferisce un clima mite e una posizione soleggiata, ma è un ortaggio estremamente adattabile.
Zucca Torta

Zucca Torta

La zucca Torta è una pianta originaria dell’America meridionale. Oggi è ampiamente coltivata in Europa, soprattutto nei Paesi situati a sud. Il frutto, la zucca, è di colore arancione sbiadito e di forma allungata e viene comunemente usato in cucina. Lo si consuma dopo la cottura, sia come contorno che come ingrediente principale, ad esempio, per risotti.

Cucurbita pepo 'Jemmer'

Il genere cucurbita pepo 'Jemmer' comprende delle piante erbacee annuali, striscianti o rampicanti. La specie Cucurbita pepo produce quella che noi conosciamo come zucchina, un ingrediente molto poliedrico e ampiamente utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Inoltre, presenta molte varietà in base al cultivar, che determinano frutti abbastanza diversi tra loro.

Cucurbita pepo 'Tiger Cross'

Il genere cucurbita pepo 'Tiger Cross' comprende delle piante erbacee annuali, striscianti o rampicanti. La specie Cucurbita pepo produce quella che noi conosciamo come zucchina, un ingrediente molto poliedrico e ampiamente utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Inoltre, presenta molte varietà in base al cultivar, che determinano frutti abbastanza diversi tra loro.

Cucurbita pepo 'Defender'

Il genere cucurbita pepo 'Defender' comprende delle piante erbacee annuali, striscianti o rampicanti. La specie Cucurbita pepo produce quella che noi conosciamo come zucchina, un ingrediente molto poliedrico e ampiamente utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Inoltre, presenta molte varietà in base al cultivar, che determinano frutti abbastanza diversi tra loro.

Cucurbita pepo 'Romanesco'

Il genere cucurbita pepo 'Romanesco' comprende delle piante erbacee annuali, striscianti o rampicanti. La specie Cucurbita pepo produce quella che noi conosciamo come zucchina, un ingrediente molto poliedrico e ampiamente utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Inoltre, presenta molte varietà in base al cultivar, che determinano frutti abbastanza diversi tra loro.
Cucurbita radicans

Cucurbita radicans

Il genere cucurbita radicans comprende delle piante erbacee annuali, striscianti o rampicanti. La specie Cucurbita pepo produce quella che noi conosciamo come zucchina, un ingrediente molto poliedrico e ampiamente utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Inoltre, presenta molte varietà in base al cultivar, che determinano frutti abbastanza diversi tra loro.

Cucurbita pepo 'Long Green Bush 4'

Il genere cucurbita pepo 'Long Green Bush 4' comprende delle piante erbacee annuali, striscianti o rampicanti. La specie Cucurbita pepo produce quella che noi conosciamo come zucchina, un ingrediente molto poliedrico e ampiamente utilizzato nella cucina di tutto il mondo. Inoltre, presenta molte varietà in base al cultivar, che determinano frutti abbastanza diversi tra loro.
Cucurbita (Cucurbita) Cucurbita (Cucurbita)

Classificazione scientifica

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