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Pioppino
Cyclocybe aegerita
Conosciuto anche come : Foliota cespitosa
Il pioppino è un fungo apprezzatissimo sulle tavole italiane sin dall'epoca romana. Deve il suo nome comune all'habitat in cui solitamente cresce, caratteristica evidenziata anche dal nome scientifico (Cyclocybe aegerita), in cui l’epiteto aegerita significa proprio “del pioppo”. Il cappello e il gambo sono di un colore bruno scuro mentre la carne è di colore bianco. Ha un odore caratteristico e un sapore molto aromatico che lo rendono appetibile.
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Attributi di Pioppino
Durata di Vita
Perenne
Altezza della Pianta
6 cm
Diametro della Corona
1.2-3.9 inches
Tipo di foglia
Deciduo
Classificazione scientifica di Pioppino
Divisione
Basidiomiceti
Classe
Agaricomycetes
Ordine
Agaricales
Famiglia
Strophariaceae
Genere
Cyclocybe
Specie
Pioppino
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Strophariaceae
Strophariaceae è una famiglia di funghi che si distinguono per la presenza di un anello sul gambo. Alcuni generi crescono sul terreno, mentre altri preferiscono il tronco degli alberi. Talvolta crescono in gruppo. Oltre a contare varie specie velenose, ve ne sono alcune, molto poche in realtà, che sono commestibili, come ad esempio la Stropharia rugosoannulata.
Hymenogastraceae
Hymenogastraceae è una famiglia di funghi molto numerosa che comprende specie piuttosto diverse tra loro. Alcune, ad esempio, crescono sul terreno, mentre altre prosperano sulla materia organica in decomposizione o sullo sterco. All'interno di questa famiglia vi sono anche diverse specie tossiche e, in alcuni casi, la loro coltivazione è proibita dalla legge.
Psathyrellaceae
Le psathyrellaceae sono una famiglia di funghi, generalmente di colore opaco, con lamelle dapprima biancastre, poi bruno-nerastre. Questo avviene in particolare in circa metà delle specie che sono deliquescenti: lamelle e cappello, una volta giunti a maturità, tendono a dissolversi in un liquido scuro che ricorda l’inchiostro.
Lyophyllaceae
Lyophyllaceae è una famiglia che comprende vari generi di funghi, alcuni dei quali sono presenti anche in Italia. Questa famiglia conta diverse specie commestibili, ad esempio lo shimeji (Lyophyllum shimeji). Altre specie, invece, sono parassite di altri funghi, mentre altre ancora tendono a colonizzare gli alberi.
Physalacriaceae
La famiglia physalacriaceae è famosa per la distribuzione particolarmente ampia delle sue specie che si possono incontrare tanto nele zone artiche quanto ai tropici e non è raro vederle nei boschi, vicino al mare o a bacini d'acqua dolce. Vari generi di questa famiglia crescono sulle cortecce degli alberi, alcuni si rivelano dannosi per la pianta, altri vengono impiegati come micoerbicidi.
Pleurotaceae
Alla famiglia delle pleurotaceae appartengono varie specie di funghi che crescono sul legno di piante vive o in decomposizione. Si tratta di funghi piuttosto conosciuti e diffusi e, alcune specie in particolare, sono particolarmente adatte a essere coltivate a livello industriale.
Omphalotaceae
La famiglia delle omphalotaceae comprende funghi che hanno le spore bianche. I loro steli sono per lo più duri e hanno la capacità di raggrinzire durante un periodo di siccità per poi riprendersi. A questa famiglia appartengono specie molto conosciute e consumate, come il fungo shiitake.
Pluteaceae
Della famiglia pluteaceae fanno parte alcuni funghi di piccole e medie dimensioni. Sono riconoscibili dalle caratteristiche lamelle libere sotto il cappello e dalle spore di colore rosa. In genere, questi funghi hanno un sapore mediocre o poco gradevole, quindi non vengono quasi mai raccolti.
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Il pioppino è un fungo apprezzatissimo sulle tavole italiane sin dall'epoca romana. Deve il suo nome comune all'habitat in cui solitamente cresce, caratteristica evidenziata anche dal nome scientifico (Cyclocybe aegerita), in cui l’epiteto aegerita significa proprio “del pioppo”. Il cappello e il gambo sono di un colore bruno scuro mentre la carne è di colore bianco. Ha un odore caratteristico e un sapore molto aromatico che lo rendono appetibile.
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