Rughetta selvatica
La rughetta selvatica, una pianta che cresce spontaneamente in tutte le regioni italiane, è comunemente raccolta in diverse aree e utilizzata per il consumo come parte di numerose pietanze, tra cui insalate, ripieni e pizze, per via del suo sapore leggermente piccante che ricorda quello della Rucola. Proprio in virtù del fatto di essere largamente apprezzata in ambito culinario, spesso viene anche coltivata.