Le specie di
grayia sono arbusti o subshrub che raggiungono i 15 a 150 cm . Gli steli crescono eretti o ascendenti e sono molto ramificati e legnosi. La vecchia corteccia è di colore grigio marrone. Le lame delle foglie dal verde al grigiastro possono essere ellittiche, ovate, obovate, spatolate o lineari-oblanceolate, con margini interi e mezzene prominenti. Le infiorescenze sono costituite da fiori maschili glomerulati disposti in punte o pannocchie ascellari o terminali interrotte e da fiori femminili in pannocchie terminali e ascellari interrotte. Nella frutta, i bracteole che racchiudono il frutto diventano maturi, piegati lungo le metà e si collegano quasi all'apice. La loro forma può essere orbicolare, largamente ellittica o cordata, i loro margini sono generalmente interi, ma a volte ondulati o estesi in due ali, la loro superficie è piatta o nervata, glabra o pelosa. Il seme orientato verticalmente o orizzontalmente ha un sottile strato di semi membranoso da marrone a marrone giallastro. Le quattro specie arbustive si trovano nelle regioni aride e semiaride del Nord America occidentale.