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Orzo
Nome botanico: Hordeum
Orzo
Nome botanico: Hordeum
Descrizione
L'orzo è un genere che comprende alcune delle piante più diffuse al mondo e le sue specie coltivate sono le piante economicamente più rilevanti e che incidono in maniera molto significativa nell'alimentazione a livello globale. Si tratta di un genere conosciuto fin dall'antichità, il cui nome moderno deriva direttamente da quello romano, di cui non si conosce l'etimologia. Esistono tuttavia le prove che alcune specie di questa pianta fossero coltivate già più di 8000 anni fa in alcune regioni del Medio Oriente.
Specie di Orzo
Orzo
L'orzo appartiene alle prime otto culture domesticate dall'uomo in tempi antichissimi, e pare anche sia il primo cereale di cui il genere umano si sia mai nutrito. Coltivato in quasi tutta Italia, è consumato e apprezzato in tutta la penisola; celebre ad esempio la Gerstensuppe o zuppa d'orzo altoatesina.
Hordeum brachyantherum
Si tratta di un grappolo perenne tufting che si avvicina a 1 m di altezza massima. Produce infiorescenze compatte e strette lunghe da 8 a 10 cm e di colore violaceo. Come altri barili le spighette arrivano in terzine. Ha due piccole spighette laterali spesso sterili sui pedicelli e una spighetta centrale più grande e fertile priva di un pedicello.
Orzo selvatico
L'orzo selvatico è una pianta erbacea infestante, anche se viene spesso usata per foraggiare i pascoli. Pur non essendo velenosa, è comunque considerata pericolosa per i cani e per i gatti, poiché ha delle parti che, soprattutto quando è secca, possono introdursi nelle vie respiratorie, provocando problemi anche molto gravi. Il suo nome scientifico,Hordeum murinum, è composto da "hordeum", parola con la quale i romani indicavano genericamente l'orzo, e "murinum", da "murus", muro, in riferimento a dove cresceva.
Orzo a Criniera
L' orzo a Criniera è una pianta erbacea che in Italia è presente solamente in Trentino Alto Adige e in Veneto, dove compare soprattutto nelle aree abbandonate e negli ambienti ruderali. È il suo stesso nome latino a darci gli indizi più importanti sul suo aspetto: se Hordeum si riferisce alla somiglianza con l'orzo, jubatum significa "con criniera" e allude alla pelosità delle sue spighe.
Hordeum murinum subsp. glaucum
Hordeum murinum subsp. glaucum è una graminacea resistente che cresce a ciuffi. I suoi steli sottili portano foglie lanceolate di colore verde-bluastro e la pianta è coronata da caratteristiche spighe setolose che ricordano l'orzo. Adattandosi bene ai terreni disturbati, hordeum murinum subsp. glaucum prospera spesso in campi aperti e secchi e ai bordi delle strade, simboleggiando la resilienza e l'adattabilità in ambienti difficili.
Orzo distico
Orzo distico è un cereale robusto con due file di teste di semi, un segno distintivo del suo genere. La pianta è caratterizzata da steli sottili ed eretti e da lunghe pale verdi e piatte che ondeggiano con grazia al vento. Chi conosce orzo distico ne apprezza la resilienza e la capacità di prosperare nei climi temperati, contribuendo alla sua diffusa coltivazione per la produzione di birra e di foraggio. Le sue radici afferrano saldamente la terra, permettendole di attingere in modo efficiente le sostanze nutritive, che si riflettono nei chicchi resistenti e nutrienti che produce.
Orzo Marino
Hordeum marinum è una specie di fanerogame vegetale, erbacea con gambo di canna cavo che presenta internodi, ogni gambo ha un picco. Le foglie formate da una guaina basale e laminate dalla ligula. Il suo picco è l'infiorescenza della pianta che è considerata l'estensione del gambo.
Hordeum pusillum
I minuscoli semi sono commestibili e questa pianta faceva parte del complesso agricolo orientale di piante coltivate utilizzate in epoca precolombiana dai nativi americani. Prima di essere spostato dall'agricoltura del mais, il piccolo orzo potrebbe essere stato addomesticato. Oggi si trova nelle praterie, nel deserto di Sonora, ai margini delle paludi, nonché in habitat ruderali come i bordi delle strade.
Hordeum aegiceras
Hordeum aegiceras è caratterizzata da una struttura erbacea robusta e a ciuffi che prospera particolarmente bene nei terreni sabbiosi che si trovano spesso vicino alle coste. Le sue foglie lunghe e sottili hanno una tonalità verde-bluastra, mentre la pianta stessa si distingue per un'alba distinta che sporge da ogni seme, favorendo la dispersione dei semi da parte del vento e aumentando la sua resilienza negli habitat naturali delle dune.
Hordeum depressum
L'hordeum depressum è un genere che comprende alcune delle piante più diffuse al mondo e le sue specie coltivate sono le piante economicamente più rilevanti e che incidono in maniera molto significativa nell'alimentazione a livello globale. Si tratta di un genere conosciuto fin dall'antichità, il cui nome moderno deriva direttamente da quello romano, di cui non si conosce l'etimologia. Esistono tuttavia le prove che alcune specie di questa pianta fossero coltivate già più di 8000 anni fa in alcune regioni del Medio Oriente.
Segale selvatica
La pianta raggiunge un'altezza di 30 a 80 cm e presenta steli in crescita con una curva. Le foglie strette sono più o meno piegate. La lingua è lunga 0,8 mm. Le guaine delle foglie inferiori sono ruvide, ma la parte superiore è spoglia. La guaina superiore è leggermente gonfiata e si chiude strettamente attorno allo stelo.
Orzo bulboso
Questa specie, che probabilmente ibriderà, sebbene con difficoltà, con Hordeum vulgare, costituisce il pool genetico secondario di orzo comune. L'Hordeum bulbosum è un'interessante fonte di geni di resistenza a vari agenti patogeni, compresi quelli fungini e virali, per il miglioramento delle cultivar di orzo coltivato.
Classificazione scientifica
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