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Lattuga
Nome botanico: Lactuca
Lattuga
Nome botanico: Lactuca
Descrizione
Il genere lattuga è conosciuto in tutto il mondo in quanto include specie coltivate e largamente utilizzate come alimento dagli esseri umani; tuttavia, altre specie appartenenti a questo genere sono considerate delle infestanti. Le larve di alcune specie di lepidotteri sfruttano le varie specie come fonte di cibo.
Specie di Lattuga
Lactuca biennis
Lactuca biennis ( Lactuca biennis ) è una specie di lattuga selvatica. Tecnicamente è imparentata con la lattuga, ma questo non significa che lactuca biennis sia commestibile. Cresce negli Stati Uniti, in Canada e anche in Alaska. È un'erba comune che ama crescere sui terreni disturbati ai margini delle abitazioni umane.
Lattuga dei Boschi
La lattuga dei Boschi è una pianta da fiore perenne, parente delle margherite, diffusa in tutto il mondo. La si può incontrare sui bordi delle strade, nei boschi di faggio e, come suggerisce il nome scientifico (Lactuca muralis), sui muretti. I suoi fiori si possono vedere durante tutta l'estate e, nella cultura popolare, era considerata una pianta commestibile.
Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Rossa'
Il genere lactuca sativa var. crispa 'Lollo Rossa' è conosciuto in tutto il mondo in quanto include specie coltivate e largamente utilizzate come alimento dagli esseri umani; tuttavia, altre specie appartenenti a questo genere sono considerate delle infestanti. Le larve di alcune specie di lepidotteri sfruttano le varie specie come fonte di cibo.
Lattuga sedano
La lattuga sedano, sebbene abbia origini mediterranee, gode di molta popolarità in Estremo Oriente, dove fu importata tra il VII e il X secolo, durante la dinastia Tang. Si tratta di una lattuga coltivata, particolarmente apprezzata per i suoi fusti croccanti, che viene raccolta nei mesi estivi ed è presente in diverse ricette cinesi. Può esser consumata cruda, in padella e in salamoia e il suo delicato sapore è vagamente affumicato.
Lactuca sativa 'All Year Round'
Il genere lactuca sativa 'All Year Round' è conosciuto in tutto il mondo in quanto include specie coltivate e largamente utilizzate come alimento dagli esseri umani; tuttavia, altre specie appartenenti a questo genere sono considerate delle infestanti. Le larve di alcune specie di lepidotteri sfruttano le varie specie come fonte di cibo.
Lactuca indica
Altezza 50 a 200 cm. Grande ma morbido e non brillante nel complesso. All'inizio, le foglie radicate vengono messe in forma di rosetta, ma alla fine viene creato uno stelo e viene emessa un'infiorescenza. La stagione dei fiori va da agosto a dicembre. I fiori sono di colore giallo pallido, 2 cm di diametro, e sono fatti solo di fiori simili a una lingua. I semi hanno la forma di una lanugine di tarassaco.
Lattuga Selvatica
Pur appartenendo allo stesso genere delle lattughe commestibili, la lattuga Selvatica non può essere consumata dagli esseri umani, in quanto si tratta di una specie tossica. Facendo parte della tradizione popolare di molti Paesi veniva utilizzata in passato per molteplici scopi.
Lattuga salcigna
Lactuca saligna è un'erba annuale che cresce da un fittone ad altezze comprese tra 20-40 pollici e, occasionalmente, più alta. Il fusto esile, principalmente eretto, ha setole sulla sua parte inferiore. Le foglie sono molto lunghe e strette, lunghe fino a 6 pollici ma raramente larghe di 0,4 pollici, di solito senza lobi e senza denti. La testa del fiore è larga fino a circa 1,6 pollici quando è aperta, con ornamenti a raggio giallo pallido rettangolari con punte dentate . Non ci sono fiori sul disco. Il frutto è un achene marrone scuro a coste spinose lungo quasi 0,4 pollici con un lungo pappo bianco.
Lattuga Rupestre
La lattuga Rupestre è una pianta erbacea che in Italia cresce spontaneamente in quasi tutte le regioni. Si tratta di una specie che è stata storicamente impiegata per molteplici scopi. Il suo nome latino (Lactuca perennis), con l'appellativo Lactuca allude al "lattice" di cui sono ricche le piante appartenenti a questo genere.
Lactuca triangulata
Il genere lactuca triangulata è conosciuto in tutto il mondo in quanto include specie coltivate e largamente utilizzate come alimento dagli esseri umani; tuttavia, altre specie appartenenti a questo genere sono considerate delle infestanti. Le larve di alcune specie di lepidotteri sfruttano le varie specie come fonte di cibo.
Lactuca tatarica
Lactuca tatarica è un'erba alta fino a 2 piedi, con un grande fittone. La maggior parte delle foglie sono vicine alla base della pianta, più grandi delle foglie più in alto. Ogni testa di fiore ha circa 20 fiori di raggio blu o viola (raramente bianchi) ma nessun fiore a disco.
Lattuga
La lattuga è una pianta annuale commestibile. Presenta diverse varietà che si differenziano per forma, sapore e consistenza. Si presenta come un piccolo cespuglio, a volte più rotondo, altre più allungato, a seconda della tipologia. È disponibile in tutte le stagioni e, in Italia, è considerata uno dei prodotti agroalimentari più importanti.
Lactuca canadensis
Lactuca canadensis ( Lactuca canadensis ) è una specie di lattuga selvatica originaria del Nord America orientale e centrale. I fiori di lactuca canadensis hanno un aspetto simile a quello del dente di leone, per cui la pianta viene spesso considerata una semplice erbaccia.
Lactuca floridana
Lactuca floridana è un'erba biennale annuale nella tribù del dente di leone all'interno della famiglia delle margherite che cresce da un fittone fino a 79 pollici di altezza. La parte superiore dello stelo porta un'infiorescenza multibranched con molti capolini. Ogni testa contiene 10–20 ornamenti di raggio blu o bianco ma non ornamenti di dischi. Il frutto è un achene marrone.
Lattuga selvatica
La lattuga selvatica è una pianta che cresce spontaneamente su tutto il territorio italiano. Il suo nome latino ne svela le caratteristiche più peculiari: lactuca si riferisce alla presenza di lattice, mentre serriola allude ai margini seghettati delle sue foglie. Questa pianta, inoltre, viene impiegata nella produzione di saponi e vernici.
Lattuga
La lattuga è una pianta molto conosciuta che spesso viene chiamata impropriamente "insalata", poiché base dell’omonima pietanza. L'appellativo Lactuca nel nome scientifico allude al "lattice" che la pianta contiene. In Italia questa specie, oltre a essere coltivata, cresce spontaneamente su tutto il territorio.
Lactuca quercina subsp. quercina
Lactuca quercina subsp. quercina è un tipo di lattuga selvatica che predilige i margini dei boschi e le radure soleggiate, dove il suo sistema di radici profonde favorisce la resistenza alla siccità. Questa sottospecie presenta foglie larghe, simili a quelle di una quercia, che formano una rosetta alla base, con piccoli e poco appariscenti fiori gialli in cima a uno stelo robusto, che si evolvono in teste di semi a ciuffo che catturano il vento, favorendo la dispersione dei semi.
Lactuca pulchella
Lactuca tatarica è un'erba alta fino a 60 cm (2 piedi), con un grande fittone. La maggior parte delle foglie si trova vicino alla base della pianta, più grande delle foglie più in alto. Ogni testa di fiore ha circa 20 fiori blu o viola (raramente bianchi) ma nessun fiore discale.
Classificazione scientifica
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