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Pistacia
Nome botanico: Pistacia
Pistacia
Nome botanico: Pistacia
Descrizione
La pistacia è un genere di arbusti e piccoli alberi appartenenti alla famiglia delle Anacardiaceae, che possono essere sia sempreverdi che decidui. Dalla specie Pistacia vera si produce il pistacchio, frutto famoso molto utilizzato nella cucina italiana, in particolare quella siciliana.
Specie di Pistacia
Pistacchio
Il pistacchio è un albero da frutto. Viene coltivato sin dall'antichità per il suo frutto, che viene usato tuttora in molte preparazioni alimentari sia dolci che salate. Non tutti gli alberi di pistacchio producono frutti, ma solo quelli che hanno fiori femminili, mentre quelli con fiori maschili servono per l’impollinazione.
Terebinto
Originario dell'isola di Chio, nell'Egeo, il terebinto si è diffuso in tutta l'area mediterranea dove le sue parti vengono usate da secoli per vari usi. In particolare il legno per l'artigianato e le bacche in cucina. È presente in tutta Italia, tranne che nelle aree montane settentrionali.
Pistacchio atlantico
Albero che può raggiungere gli 8 a 12 m di altezza, simile alla cenere o alla carruba; il diametro del tronco raggiunge 1 m a duecento anni. È un albero a crescita lenta che raggiunge più di 1000 anni. La sua corona è spessa e aggrovigliata e la corteccia fratturata è grigio cinereo.
Lentisco
Il lentisco è una specie diffusa in nella regione mediterranea dove si adatta bene a diversi tipi di habitat e terreni. Molto resistente agli incendi, può sostituire le specie autoctone nelle zone dove si verificano. Questa pianta trova impiego nella riqualificazione dei suoli e terreni, per via della capacità di migliorarne le caratteristiche.
Pistacchio delle Cina
In Cina, l'olio ricavato dai semi di pistacchio delle Cina è impiegato per la produzione di biodiesel. Il legno di pistacchio delle Cina è sfruttato per la realizzazione di mobili, oltre ad essere utile per ricavarne colorante giallo. Si tratta di una specie molto apprezzata a scopo ornamentale nei giardini dal design in stile cinese.
Classificazione scientifica
Divisione
Piante vascolari Classe
Dicotiledoni Ordine
Sapindales Famiglia
Anacardiacee Genere
Pistacia 
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