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オランダミツバ属
学名: Apium
オランダミツバ属
学名: Apium
説明
オランダミツバ属の植物は湿地や塩性湿地で成長し、小さな白い花を咲かせます。食べられない種もありますが、肉質の葉の茎を持つ野菜として栽培されている種もあります。紀元前7世紀頃のサモス島地域ではこの属の植物が存在していたと言われています。
オランダミツバ属の植物
Apium graveolens var. dulce 'Golden Self-blanching'
Apium graveolens var. dulce 'Golden Self-blanching'の植物は湿地や塩性湿地で成長し、小さな白い花を咲かせます。食べられない種もありますが、肉質の葉の茎を持つ野菜として栽培されている種もあります。紀元前7世紀頃のサモス島地域ではこの属の植物が存在していたと言われています。
セロリアーク
セロリアークは地中海の盆地が原産で、明治時代には日本に渡っていた記録があります。セロリの変種と言われており、地上部はセロリと似ており、セロリに似た強い香りがあります。食用部分はセロリとは異なり、セルリアックは根を食用とします。
アピウム・プロストラツム
アピウム・プロストラツムは主にオーストラリアの南海岸で見られるハーブです。セロリのような香りを放つため「海のセロリ」とも呼ばれています。花はその独特な香りで鳥やハチ、そして蝶などを引き寄せます。
セロリ
セロリは畑で栽培され、秋頃に緑白色の細い花をつけます。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、食用としてサラダやスープに用いられます。古代ギリシャやローマでは香料に利用されたと言われます。日本には明治時代に渡来しました。
Apium prostratum var. filiforme
Apium prostratum var. filiformeの植物は湿地や塩性湿地で成長し、小さな白い花を咲かせます。食べられない種もありますが、肉質の葉の茎を持つ野菜として栽培されている種もあります。紀元前7世紀頃のサモス島地域ではこの属の植物が存在していたと言われています。
オランダミツバ
オランダミツバ は、庭の美しさと料理の楽しみの両方を提供する万能植物である。さわやかな茎と風味豊かな葉で、サラダ、スープ、炒め物などによく使われる。セロリは、その料理用途以外にも、豊富な栄養素を含み、健康に役立つ可能性があることでも知られている。繊維質が多いため、口直しに最適だ。お食事に新鮮な歯ごたえを加えたい方にも、お庭の美観を高めたい方にも、オランダミツバ 、楽しく栄養価の高いアイテムです。
