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ヒラマメ属
学名: Lens
ヒラマメ属
学名: Lens
ヒラマメ属の植物
レンズマメ
レンズマメは豆類としては世界最古の作物です。西アジア発祥と考えられており、そこから地中海地域、アジア、アフリカ、ヨーロッパへと伝わっていったと言われています。そのため、本種にまつわる伝説や物語は数多くあり、聖書にも登場します。スープやサラダなどに利用されますが、日本では栽培されておらず、アメリカなどからの輸入品が流通しています。
Lens culinaris subsp. culinaris
Lens culinaris subsp. culinaris は、レンズ状の種子がサヤの中で成長することで知られる栽培草本植物で、通常1つのサヤに2粒の種子が入っている。この食用種子は様々な色をしており、高タンパク質であるため、世界中の食卓の主食となっている。温帯気候で生育し、lens culinaris subsp. culinaris 、狭い小葉を持つ複葉を示し、青から白の小さな花を咲かせる。この植物の窒素固定能力は土壌の肥沃度を著しく高め、生育環境を向上させる。
Lens lamottei
Lens lamottei は、コンパクトな生育習性を持つ弾力性のあるマメ科植物である。小さくて繊細なレンズ型の種子は、その識別と適応戦略を知る手がかりとして重要である。一般的に乾燥した気候で生育し、lens lamottei 、根は深く張り巡らされて水にアクセスする。この丈夫さは、他の種が苦戦するような場所でも繁茂できる進化の妙を反映している。
