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植物の百科事典
> 属
シソ属
学名:
Perilla
シソ属
学名:
Perilla
説明
シソ属
は山岳地帯や、森林などの茂みに自生する植物で、他の植物の発育を妨げるほどの強い繁殖力が特徴です。その他にも植物油の原料となったり、香草として食用にもされています。
シソ属
の植物
エゴマ(荏胡麻)
エゴマ(荏胡麻)はシソ科の一年草で、日本では古くから種子を絞ってエゴマ油を作り、食用や灯火用に広く利用してきました。耐暑性・耐乾性が高く、日当たりのよい所で地植えやプランターにして栽培します。こぼれ種からもよく繁殖します。姿が似る青ジソや赤ジソは、本種の変種にあたります。
シソ(紫蘇)
シソ(紫蘇)は日本ではよく知られた食用植物で、全国各地で栽培されています。頑丈で育てやすく、自宅の庭で栽培できる香味野菜としても人気を博しています。葉はバッタが好んで食べます。野生化したものも見られ、草地や道端に生えています。シソ(紫蘇)にはシワのある品種や赤みのある品種などもあります。
エゴマ
シソは、高さ60〜90センチメートル(24〜35インチ)成長し、毛むくじゃらの四角い茎を持つ一年生植物です。葉は反対側にあり、長さ7〜12センチ(2.8〜4.7インチ)、幅5〜8センチ(2.0〜3.1インチ)で、幅広の楕円形、先のとがった端、鋸歯状(鋸歯状)の縁、長い葉柄を持ちます。葉は緑色で、下側には時折紫色が触れます。
科学的分類
門
維管束植物
網
双子葉植物綱
目
シソ目
科
シソ科
属
シソ属
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