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ミツバグサ属
学名: Pimpinella
ミツバグサ属
学名: Pimpinella
ミツバグサ属の植物
ピンピネラ・マヨール
Pimpinella majorの高さは一般的に30 〜 100 cmです。茎は中空で表面に深い溝が走り、ほとんど無毛で、通常は枝分かれして多くの葉をつけます。葉は深緑色で少し光沢があり、卵形か楕円形で、短い葉柄（ようへい：葉と茎を結ぶ細い柄で、葉の一部）をもちます。葉は羽状で、一般に先端がとがっており、縁は程度の差はありますが深い鋸歯状（きょしじょう：縁がぎざぎざであること）です。花はほとんどが両性花（ひとつの花におしべとめしべを持つ花）で、色は白〜鮮やかなばら色、またはソフトピンクです。花は散形花序（さんけいかじょ：茎の先端から枝分かれして放射状に多数の花がつく、花全体の形）で、11～16本の花柄（かへい：茎や花軸から枝分かれして花に至るまでの柄の部分）をもちます。
ピンピネラ
ピンピネラは、太く枝分かれした根から成長します。花は白色で、上に行くと赤みがかった色に変わります。イギリスではかつて羊や牛にとって栄養価が高いため飼料用として栽培されていました。
Pimpinella anisum
Aniseは草丈一年生植物で、高さ3フィート（0.9 m）以上に成長します。植物の基部の葉は単純で、長さ3⁄8〜2インチ（1〜5 cm）で浅い葉状で、茎の上の葉は羽状の羽状で、多数の小さなリーフレットに分かれています。花は白で、直径が約1⁄8インチ（3 mm）で、密集したumb形で生産されます。
