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コショウ属
学名: Piper
コショウ属
学名: Piper
コショウ属の植物
コショウ（胡椒）
新鮮で完全に成熟すると、直径が約0.20で暗赤色で、すべての核果と同様に単一の種子が含まれます。
Piper aduncum
Piper aduncum 中南米のほとんどの地域で見られる。胡椒のような強い香りで知られる。開墾地や放牧地にすぐに群生するが、家畜は食べないため、piper aduncum 、雑草とみなされることが多い。
ピペル・アウリツム
ピペル・アウリツムは、ハート形で芳香を放ち、足と同じくらいの長さにまで広がる大きな葉をつけます。この葉は、原産地の中南米では食用とされ、肉料理や魚料理のスパイスに利用されています。また、パナマ中部では、魚を捕まえるための餌としても利用されるそうです。
ヒハツ（畢撥）
ヒハツ（畢撥） 食用にされる黒い実の味と色がコショウに似ていることから、この名がついた。原産地である中央アジアや東アジアの料理では、スパイスや調味料として広く使われている。その歴史は古く、古代インドのアーユルヴェーダ書や古代ギリシャの科学者ヒポクラテスの著書にも記載されている。
Piper sintenense
パイパーサルメンサム
この植物は、忍び寄る根茎を持つ多年生草本であり、高さ40 cmまで成長する縞模様の茎です。葉は薄く、ハート型で、長さ8〜10 cm、幅8〜11 cmで、刃の根元から5本の主静脈、上面に油腺、下面に細かな思春期の静脈があります。葉柄の長さは2.5〜3 cmです。長さ1〜2 cmの直立した白いスパイクがa窩に現れます。
キンマ
つる植物のキンマは地面や壁を這うように生育します。葉先は尖ったハート型／卵型をしており芳香を放ちます。控えめな白い花が多数円柱状に密生します。東南アジアが原産で寒さには弱いため、冬は室内に取り込みましょう。
パイパー・オーナタム
パイパー・オーナタムは、ピンク、シルバーの葉脈をもつオリーブグリーンで光沢のある葉が美しいつる性の植物です。成長が遅いため、テラリウムやハンギングバスケットでの栽培に最適です。
