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植物の百科事典
> ヒラタケ(平茸)
ヒラタケ(平茸)
Pleurotus ostreatus
ヒラタケ(平茸)は、温帯の山林に発生する一般的なキノコで、世界各地で食用にされています。日本でも、シイタケやナメコと同じく、昔から原木栽培が行われてきましたが、近年はのこくずを用いるびん栽培が主流です。食物繊維をはじめ、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、カリウムなど人間の体に有益な栄養が豊富に含まれています。
ヒラタケ(平茸)の主要データ
ご意見
ヒラタケ(平茸)の特性
形態
1年生
種類
キノコ
高さ
0.5 inches
株幅
6 inches
ヒラタケ(平茸)の科学的分類
門
担子菌門
網
ハラタケ綱
目
ハラタケ目
科
ヒラタケ科
属
ヒラタケ属
種
ヒラタケ(平茸)
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ヒラタケ(平茸)のサイズはどれくらいですか?
ヒラタケ(平茸)どこにありますか?
ヒラタケ(平茸)はどのように再現されますか?
ヒラタケ(平茸)はどこで育ちますか?
ヒラタケ(平茸)単細胞ですか、それとも多細胞ですか?
ヒラタケ(平茸)の利点は何ですか?
なぜヒラタケ(平茸)緑の葉がないのですか?
ヒラタケ(平茸)に関連する植物
ご意見
イワダレゴケ
一般的に色はオリーブグリーンが黄色がかったか赤みがかった緑色で、茎と枝は赤みがかっています。枝は頻繁に最長20 cmになり、前年の枝のほぼ中央から今年の成長が始まります。これにより、羽毛状の葉が段階的につくられます。
Selenicereus spinulosus
この植物の茎は乏しく、よじ登っているか、広がっており、枝分かれしており、長さ1〜2m 、厚さ2〜3cmの堅い気根を作ります。外側の骨は、細長い楕円形で、鋭く、茶色がかっています。内側のte骨は、細長い楕円形で、鋭く、白色で、時にはピンク色の基部があるか、全体がピンクがかっています。雄しべは白く、内側のte骨よりはるかに短い。 9〜11個の黄色い柱頭があり、果実は球形で黄色く、黄色がかった棘で密に覆われています。
タチハイゴケ
赤い茎が特徴的なタチハイゴケは、北半球に広く分布し、国内では亜高山帯の針葉樹林の林床などで見られますが、絶滅危惧種とされている地域もあります。8 cm近く立ち上がる様子が名の由来であり、英名では不死鳥の羽根にも例えられます。
Stylosanthes biflora
夏と秋に黄橙色の花を生産します。
Oxybasis glauca
Oxybasis glaucaは、窒素が豊富な土壌で育つ一年生草本です。ヨーロッパ原産ですが、北米に持ち込まれてからは侵略的な植物としてみなされるようになり、北朝鮮などでもその生息域を広げています。
オオヤマチョウチンゴケ
オオヤマチョウチンゴケは日本では珍しいコケの一種です。実をつけた姿は、まるで白鳥が長い首を湾曲させているように見えます。地面や岩、木の樹皮の上で成長し、毛穴から水分を吸収して生きています。鉢植えで楽しむこともできます。
ヒラタケ科
ヒラタケ科に は茶色の傘と白色の胞子が特徴な中型キノコの科です。この科を代表するものは食用のヒラタケ(Pleurotus ostreatus)があります。 秋のポプラなど広葉樹枯死木の根株に自生しています。
エリンギ
エリンギはヨーロッパでは古くから食べられており、日本で流通するようになったのは1990年代からです。味やにおいにクセがなく、緻密な肉質で食感が良いキノコです。豊富な食物繊維などの栄養価の高さが注目されます。
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ヒラタケ(平茸)
Pleurotus ostreatus
ヒラタケ(平茸)は、温帯の山林に発生する一般的なキノコで、世界各地で食用にされています。日本でも、シイタケやナメコと同じく、昔から原木栽培が行われてきましたが、近年はのこくずを用いるびん栽培が主流です。食物繊維をはじめ、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、カリウムなど人間の体に有益な栄養が豊富に含まれています。
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1年生
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高さ
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ヒラタケ(平茸)の科学的分類
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イワダレゴケ
一般的に色はオリーブグリーンが黄色がかったか赤みがかった緑色で、茎と枝は赤みがかっています。枝は頻繁に最長20 cmになり、前年の枝のほぼ中央から今年の成長が始まります。これにより、羽毛状の葉が段階的につくられます。
Selenicereus spinulosus
この植物の茎は乏しく、よじ登っているか、広がっており、枝分かれしており、長さ1〜2m 、厚さ2〜3cmの堅い気根を作ります。外側の骨は、細長い楕円形で、鋭く、茶色がかっています。内側のte骨は、細長い楕円形で、鋭く、白色で、時にはピンク色の基部があるか、全体がピンクがかっています。雄しべは白く、内側のte骨よりはるかに短い。 9〜11個の黄色い柱頭があり、果実は球形で黄色く、黄色がかった棘で密に覆われています。
タチハイゴケ
赤い茎が特徴的なタチハイゴケは、北半球に広く分布し、国内では亜高山帯の針葉樹林の林床などで見られますが、絶滅危惧種とされている地域もあります。8 cm近く立ち上がる様子が名の由来であり、英名では不死鳥の羽根にも例えられます。
Stylosanthes biflora
夏と秋に黄橙色の花を生産します。
Oxybasis glauca
Oxybasis glaucaは、窒素が豊富な土壌で育つ一年生草本です。ヨーロッパ原産ですが、北米に持ち込まれてからは侵略的な植物としてみなされるようになり、北朝鮮などでもその生息域を広げています。
オオヤマチョウチンゴケ
オオヤマチョウチンゴケは日本では珍しいコケの一種です。実をつけた姿は、まるで白鳥が長い首を湾曲させているように見えます。地面や岩、木の樹皮の上で成長し、毛穴から水分を吸収して生きています。鉢植えで楽しむこともできます。
ヒラタケ科
ヒラタケ科に は茶色の傘と白色の胞子が特徴な中型キノコの科です。この科を代表するものは食用のヒラタケ(Pleurotus ostreatus)があります。 秋のポプラなど広葉樹枯死木の根株に自生しています。
エリンギ
エリンギはヨーロッパでは古くから食べられており、日本で流通するようになったのは1990年代からです。味やにおいにクセがなく、緻密な肉質で食感が良いキノコです。豊富な食物繊維などの栄養価の高さが注目されます。
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