ササゲ属

リーフレットは楕円形で、頂点で鋭くなる。リーフレットの長さは0.98〜3.94、幅は0.59〜1.97です。長さ0.71〜0.87の多数の黄色い花があり、1つの大きな標準花びら、2つの外側翼花びら、および2つの下部キール花びらでできています。これにより、花に左右対称が作成されます。それは、長さが最大2.0、幅が0.20〜0.24の薄い思春期のポッドを持っています。

ジュウロクササゲ B_は、信じられないほど長い食用サヤで知られる魅力的な植物で、その長さは1メートルを超えることもある。柔らかいサヤは調理すると美味しいので、食用として栽培されることが多い。さらに、この植物は鮮やかな花で益虫を引き寄せるので、園芸家にとっても素晴らしい選択である。そのユニークな外観と印象的なサヤの長さは、庭の他の植物の中でも際立っています。

ヒナアズキ 、放牧牛の飼料として利用される。黒目豆とも呼ばれ、タンパク質、カロリー、ミネラル、ビタミンを豊富に含み、スープやシチューなどに使われる万能の食用豆として栽培されている。

カタツムリのような不思議な形の淡いラベンダー色の花がユニークなスネールフラワーは、観賞用として知られる常緑のツル性植物です。トレリスなどで育てると美しい緑のカーテンとして利用できます。

リーフレットはすべて濃い緑色で、両面に毛状突起があります。花はピンクまたは紫がかった黄色から長さ0.98、長さ3.0〜11.8の2〜4本の花柄の茎で、キールは湾曲していないくちばしに伸びています。ポッドは湾曲しており、直線状で、長さ3.0〜3.5インチ、絹のようです。

Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi and Ohashiは、以前はPhaseolus calcaratusと呼ばれていたが、現在はPhaseolus calcaratusと改名された。一般にライスビーンまたはライスビーンと呼ばれている。現在までのところ、ほとんど知られておらず、ほとんど研究されておらず、ほとんど利用されていない。マイナーな食用・飼料作物として扱われ、トウモロコシ（Zea mays）、ソルガム（Sorghum bicolor）、ササゲ（V. unguiculata）との間作や混作として栽培されることが多い。他のアジア産Vigna種と同様、イネ科はかなり短命の暖地型一年草である。主に乾燥豆類として栽培されるが、飼料、緑肥、野菜としても重要である。ライスビーンは、特にトウモロコシの間作として、インドシナ全域で最も広く栽培されており、中国南部、インド、ネパール、バングラデシュにまで広がっている。かつては、長粒種稲の収穫後の土壌残留水を利用した低地作物として広く栽培されていたが、栽培期間の短い稲品種が栽培されるようになった現在では、その地位はかなり低下している。ライスビーンは様々な土壌で生育する。生育は早く、栄養価の高い飼料や高品質の穀物を大量に生産する可能性を秘めている。

緑豆は、黄色の花とファジーな茶色のさやを持つ一年生のつるです。

ササゲ（大角豆）は食用として世界中で栽培されている植物です。江戸時代の日本では赤飯の小豆が武士にとって切腹を思わせるため嫌われたため、この植物の豆を使用していた記録があり、現在でもそうする地域があるようです。

日本でアズキ（小豆）を知らない人はいないでしょう。その歴史は古く縄文時代にさかのぼり、「古事記」にも記録が残っています。日本の食文化に深く根付いており、和菓子には欠かせない食材でもあります。

Vigna speciosaは、熱帯地域に分布し、本属の植物の大半は、成長スピードが早く、つる状の見た目が特徴的です。本属の数多くが夏に花期を迎え、紫色の花を咲かせます。本属の特定の種においては食用として親しまれているものも存在します。

茎の長さは最大3 mで、しばしば紫がかった縞模様があります。葉は三葉で、色は淡緑色です。それらはそれぞれ約2〜5 cmの長さの茎にある茎から成長し、交互に配置されます。花は黄色で、形はエンドウ型です。花の長さは15〜18 mmで、茎の先端の周りにクラスター状に成長します。エンドウは円形から楕円形で、灰色がかった茶色をしています。ポッドの長さは最大8 cm、幅6 mmです。