라즈베리 는 41~90℉(5~32℃)의 온도 범위에서 자라는 온대 목본 식물입니다. 여름에는 시원하고 습하며 겨울에는 기온이 10~20℉(-12~-6℃) 범위인 지역에서 자연적으로 자랍니다. 성장기에는 86℉(30℃)까지 견딜 수 있지만 더 낮은 온도를 선호합니다. 겨울에는 영하 32℉(0℃) 이하의 온도가 필요합니다.
라즈베리 는 내한성이 강하므로 겨울철에는 일반적으로 특별한 서리 방지 조치가 필요하지 않습니다. 그러나 겨울철 기온이 {Limit_growth_temperature} 이하로 떨어질 것으로 예상되는 경우에도 방한 조치를 취하는 것이 중요합니다. 이것은 부직포 또는 천과 같은 재료로 줄기와 가지를 감싸서 달성 할 수 있습니다. 가을에 첫 얼음이 얼기 전에 식물에 물을 충분히 주어 토양이 촉촉하게 유지되고 얼어 붙은 상태가되도록하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 겨울과 초봄에 식물의 가뭄과 물 부족을 예방하는 데 도움이됩니다.