부추속

Allium 'Powder Puff'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium victorialis 은 높이 30 ~ 45 cm에 도달 손가락 1 개분 정도의 길이 5 ~ 8 cm의 칼집에 들어간鱗茎( "뿌리 줄기 ')을 형성합니다. 잎은 넓은 타원 모양 또는 창끝 모양입니다. 꽃 (꽃 피)는 흰 녹색을하고 있습니다.

Allium 'Beau Regard'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium 'Universe'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium trifoliatum 'Caméléon'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium 'Jackpot'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium 'Mars'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium 'Mercurius'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium 'Gladiator'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium narcissiflorum 의 umbel은 개화시기에 고개를 끄덕이지만 성숙기에 세워집니다. 높이 15 cm 까지 자라며 4-10 개의 종 모양의 자홍색 꽃이 핍니다.

Allium atroviolaceum은 큰 둥근 전구를 생산하는 다년생 허브입니다. 길이는 최대 1 m입니다. 잎은 대체로 선형입니다. Umbel은 구형이며 많은 보라색 또는 붉은 보라색 꽃이 붐비고 있습니다.

Allium porrum 'Bleu de Solaise'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

최대 1.2 m 정도의 높이 녹색 줄기 끝에서 종 모양의 꽃이 몇 개나 우아하게 처져 화려한 술을 형성합니다. 길게 늘어진 꽃 무늬 (쇼 嘉平 : 각각의 꽃을 지탱 짧은 분지)의 끝에 붙는 작은 꽃은 크림색입니다. 그 꽃잎은 적갈색 줄무늬가 끝은 백색 확산 관절은 은은한 녹색을하고 있습니다. 잎은 푸른 빛이 도는 회색의 단면은 삼각형을하고 있으며, 앞으로 향해 강하게 왜곡하면서 성장합니다.

산달래는 식물 전체에서 마늘향이 난다는 점이 특징이다. 예부터 우리나라에서는 봄이 되면 산과 들에서 자라는 어린 산달래를 캐어 식용으로 알뿌리를 포함한 포기 전체를 무쳐먹거나 장아찌를 담가 먹기도 했다. 중국의 황제내경에는 아욱, 콩잎, 파, 부추, 달래를 다섯가지 나물 즉 오채(五菜)중의 하나로 소개되어있다.

꽃은 4 월과 5 월에 흰색에서 분홍색까지 다양한 색상으로 나타납니다.

Allium textile 은 최대 2.5 cm 길이의 달걀 모양의 전구를 생성합니다. 뿌리 줄기가 없습니다. 스케이프는 횡단면이 둥글고 최대 40 cm입니다. 꽃은 지름 6 mm 정도의 종 모양 또는 항아리 모양이다. 적갈색 중갈이있는 흰색 또는 분홍색의 테팔; 꽃가루와 꽃밥 노란색.

램슨(Allium ursinum)은 다년생 화훼 식물이다. 마늘, 산양파와 관련이 있어 영어권에서 '야생마늘'이라는 별명을 얻었다. 하지만 이 식물은 유독한 야생 식물과 비슷해서 채집은 권장되지 않는다. 램슨은 봄과 초여름에 피고 흰색의 별 모양의 꽃을 피운다. 15 ~ 30 cm까지 자랄 수 있으며 축축하고 그늘진 토양을 선호한다. 야생 곰과 멧돼지가 이 구근을 즐겨 먹는다.

Allium prattii 은 횡단면이 둥글고 높이가 60 cm에 이르는 풍경입니다. 잎은 평평하고 선형이거나 매우 타원으로 보통 풍경보다 약간 짧습니다. Umbel은 많은 붉은 색 또는 보라색 꽃으로 반구형입니다.

알리움 드럼스틱(Allium sphaerocephalon)은 스스로 번식하는 능력이 탁월해 자갈 정원에서 키우기 좋다. 꽃은 꽃가루가 풍부하여 꿀벌, 나비, 나빙 등 여러 수분 매개체를 끌어들인다. 독성이 있어 고양이, 개, 말 등에게 해로울 수 있다. 영국 왕립원예학회의 정원 훈장을 받았다.

Allium wallichii 은 길고 좁은 구근의 뿌리와 클러스터를 가지고 있습니다. 스카프는 높이가 1.1 m에 달하며 단면이 삼각형입니다. 잎은 평평하고, 최대 2 cm에 걸쳐 보통 풍경보다 짧습니다. 꽃은 흰색, 분홍색, 빨간색, 짙은 자주색 (때로는 거의 검은 색)입니다.

파의 원산지는 중국 서부로 추정되며 동양에서는 옛날부터 중요한 채소로 재배하고 있으나 서양에서는 거의 재배하지 않는다. 대표적인 교잡종으로는 쪽파가 있다. 매운맛과 쓴 맛이 강하며, 익히면 단 맛이 강해지는 등 다양한 맛과 강한 향을 보유하고 있기에 여러 요리에 널리 쓰인다. 단, 오래 익히면 맛과 향이 다 달아나기 때문에 국물을 먹는 정도로 우려내는 게 적절하다.

Allium amplectens 은 분홍빛을 띤 갈색 전구에서 자라며 꽃이 핌을 뿌린 벌거 벗은 녹색 줄기를 보냅니다. 닫으면 꽃이 핌은 밝은 분홍색에서 자홍색 포로 싸여 있습니다. 이 꽃 봉오리는 각각 10 cm에서 50 cm의 반짝이는 흰색에서 옅은 분홍색 꽃을 띠며 각각 1 cm 미만입니다. 6 개의 스타우트 수술과 난소는 흰색 또는 색조가있는 분홍색 또는 라벤더입니다.

구근 초본 다년생 식물로, 중순부터 늦여름에 특징적인 마늘 류 움벨에서 최대 30 개의 분홍색 꽃을 생산하며 높이는 8-40 인치입니다. 단풍은 얇고 끈끈합니다.

코끼리마늘(Allium ampeloprasum)은 한국 고유의 구근 식물이다. 마늘을 닮았으며 양파와 비슷한 맛을 가졌다. 식물의 즙은 나방 구충제로 사용되며 전체 식물은 곤충과 두더지를 쫓아낼 수 있다.

간의 채소라고 불리는 부추는 다른 채소들과 달리 한 번 종자를 뿌리면 다음 해부터는 뿌리에서 싹이 계속 돋아나 자랍니다. 부추는 여름에서 가을에 흰 꽃을 피우는데 무리 지어 핀 모습이 굉장히 아름답고 꽃향기가 무척이나 좋아 관상적 가치가 높습니다.

Allium hollandicum은 높이가 90 cm 인 절경을 가진 전구 형성 다년생 식물입니다. 그것은 길이가 60 cm까지 길고 편평하며 끈 모양의 잎이 있습니다. 움 브는 크고 둥글며 지름이 최대 25 cm이고 보라색에서 붉은 보라색 꽃이 많이 나온다.

알리움 삼각부추는 양파 및 마늘과 같은 속에 속하는 식물이다. 아일랜드에서는 과거에 이 식물을 창문이나 문에 걸어 두면 뱀파이어나 악한 유령을 쫓아낸다고 믿었다. 이 식물의 즙은 나방 방충제로 쓰이기도 한다.

차이브(Allium schoenoprasum)는 분홍색, 보라색, 자주색의 작고 귀여운 꽃이 많게는 30송이가 모여 피며 전체적으로 원을 이룬다. 아름다운 꽃 덕분에 관상용 식물, 절화로도 많이 사용된다. 양파와 비슷한 향이 나는 것이 특징이다.

Allium cepa 'Red Baron'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium senescens 'Blue Eddy'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

알리움 카나덴세는 다년생 식물로, 잎은 풀처럼 생겼으며 줄기 끝에 분홍색 또는 흰색의 향기 나는 꽃이 핀다. 잎을 꺾거나 으깨면 강한 양파 같은 향이 난다. 속명 Allium canadense의 allium은 라틴어로 '마늘'을 뜻한다.

오랜 재배 역사를 가진 양파는 조선 말기 무렵 우리나라에 도입되어 현재 제주도, 전라남도, 경상남도에서 재배 및 생산이 이루어지고 있다. 우리나라 음식에서 빠지면 안 되는 양념채소로 맵고 단맛이 나며 김치를 담글 때나 볶음, 찌개, 탕 요리를 할 때 사용하는 필수 식재료이다. 대개 우리가 먹는 양파는 뿌리 부분인 줄 알지만 사실 껍질이 겹겹이 쌓여있는 비늘줄기 부분이다.

마늘은 단군 건국신화, 고려시대 삼국사기, 그리고 조선시대 의서 동의보감에 나오는 작물로 재배 역사가 상당히 긴 것으로 추측되는 작물이다. 우리나라에는 중국을 거쳐 전래되었으며, 현재 한국인에게 없어서는 안되는 식품으로 자리 잡았다. 김치뿐만 아니라 거의 모든 육류 요리 및 양념에 폭넓게 활용된다.

Allium rosenbachianum은 파키스탄, 아프가니스탄, 키르기즈스탄, 타지키스탄의 히말라야 산맥에서 발견되어 많은 다른 지역에서 관상용으로 재배 된 식물 종입니다. 그것은 3 cm까지 전구를 가진 다년생 초본이다. 종 모양은 길이 1 m로 긴 꽃받침이 달린 붉은 자줏빛 꽃이 많은 구형 umbel이 있습니다.

Allium cristophii는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

이 종은 뿌리는 굵지 만 섬유질 구는 얇습니다. 그 풍경은 보통 2 각 이며 높이는 15 cm 입니다. 잎은 평평하고 좁으며 선형이며 대개 풍경보다 짧습니다. 우산은 자주색 꽃으로 반구형입니다.

Allium 'Globemaster'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium dichlamydeum 은 너비가 1.0 ~ 1.5cm 인 갈색 또는 회색 전구에서 자랍니다. 그것은 3-6 개의 긴 양파 잎으로 둘러싸인 뚱뚱한 알몸 줄기가 있습니다. 두꺼운 줄기 위에는 5-30 개의 꽃이 핍니다. 각 꽃은 밝은 자홍색에서 자홍색의 그늘에 6 개의 타원형 모양의 둔한 테팔이 있으며 각 꽃의 폭은 약 1cm입니다.

샬롯은 이전에 별개의 종인 A. ascalonicum으로 분류되었는데 현재이 이름은 현재 받아 들여지는 이름의 동의어로 간주됩니다.

Allium cepa 'Sturon'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium schoenoprasum 'Black Isle Blush'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium sikkimense 은 일반적으로 직경이 5 mm 미만인 좁은 전구로 구성됩니다. 높이는 최대 40 cm입니다. 잎은 평평하고 좁으며 풍경보다 짧으며 너비는 최대 5 mm입니다. Umbel은 푸른 꽃이 밀집된 반구입니다.

Allium moly 'Jeannine'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium unifolium 'Eros'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium 'Millennium'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium hollandicum 'Purple Sensation'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium acuminatum 은 구형이며 2 cm 미만이며 양파처럼 냄새가 나는 전구를 생성합니다. 풍경은 키가 최대 40 cm이며 꽃을 40 개까지 낳습니다. 꽃은 분홍색에서 자주색으로 꽃밥이납니다.

Allium × hollandicum 'Purple Sensation'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium stipitatum 'Mount Everest'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium stipitatum 'Mars'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium cernuum 에는 피복되지 않은 가느 다란 원뿔 모양의 전구가 있으며, 점차적으로 여러 개의 용골 모양의 풀잎 (넓은 0.09375–0.15625)으로 점점 가늘어집니다. 각각의 성숙한 전구는 하나의 꽃 줄기를 가지고 있으며, 흰색 또는 장미 꽃의 아래로 끄덕 거리는 움벨에서 끝납니다. 꽃은 구형의 볏이있는 과일로 성숙하여 나중에 쪼개져 어둡고 반짝이는 씨앗을 드러냅니다.

길이 30 cm까지 검 모양의 회색 녹색 잎이 붙어, 초여름에는 별 모양의 밝은 노란색 꽃이 자란 산형 화서됩니다.

코와니(Allium neapolitanum)는 관상용 양파로 흰색 별 모양 꽃을 피우며 나비를 끌어들이고 벌과 곤충에 의해 수분된다. 꽃에서는 마늘이나 양파 냄새가 난다. 심각하지는 않으나 낮은 독성을 포함하고 있어 섭취 시 메스꺼움 ,설사, 구토 등을 경험할 수 있다.

알리움 니그룸는 양파, 마늘향이 강하게 나는 식물이다. 피침형의 잎이 3~6개 있으며, 편평하고 옆으로 구부러져 있다. 초여름에는 긴 줄기 위로 크림색의 꽃이 피며, 둥근 모양의 덩어리를 형성한다. 꽃 중앙에는 녹색을 띤 검은색 난소가 있다. 속명 Allium nigrum의 nigrum은 라틴어 검은색을 뜻하며, 난소의 색에서 유래되었다.

Allium 'Ambassador'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium 'Pinball Wizard'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium cepa 'Redspark'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium × cristophii 'Purple Rain'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium cepa 'Yellow Moon'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium porrum 'Porbella'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium porrum 'Musselburgh'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium flavum 은 하나의 전구와 최대 40 cm 높이의 풍경을 생성합니다. Umbel에는 밝은 노란색의 종 모양의 꽃이 들어 있으며 기분 좋은 향기가납니다.

분홍마늘(Allium roseum)의 꽃은 나비를 끌어들이지만 구근은 양파 또는 마늘 향이 강하다. 노균병이 발생할 수 있으므로 유의해야 한다. 자연적으로 서식지를 넓혀 나간다. 화분이나 정원에서 키우기 좋다.

Allium rotundum 은 최대 50 개의 계란형 전구를 모은 큰 덩어리를 형성합니다. 각 전구의 길이는 최대 1.5 cm 정도입니다. 잎의 길이는 최대 40 cm 정도로 꽃대 (카케이 : 뿌리 등에서 직접 뻗어 꽃만을 낸다 줄기)의 높이가 최대 90 cm 정도됩니다. 산형 화서 (산케이 화서 : 끝에서 분기하여 많은 꽃이 방사형으로 붙어있는 줄기)는 멀리서는 구형으로 보이고, 꽃의 수는 200 개 정도로도됩니다. 각각의 꽃은 종 모양으로 직경 7 mm 정도입니다. 화피 편 (꽃잎과 꽃받침을 포함한 각 편)은 보라색으로 끝이 하얀 수도 있습니다. 꽃밥 (야쿠 : 수술 끝의 꽃가루를 붙이는 부분)은 황색 또는 자주색을하고 있으며, 노란색 또는 흰색의 꽃가루가 붙어 있습니다.

조선마늘 은 달걀 모양의 전구가있는 다년생 식물입니다. 식물은 2 ~ 5 개의 줄기가없는 잎을 생산하며, 그 기부는 칼집 모양입니다. 각각의 개별 꽃은 줄기가 있으며 자주색 꽃자루는 길이 0.16 ~ 0.28입니다. 과일은 캡슐이지만 씨앗은 거의 설정되지 않으며 구근이 녹아서 새로운 식물로 자랄 때 일반적으로 번식이 발생합니다.

달래의 모든 부분에서 마늘과 같은 냄새가 납니다. 미국에서는 유해 침입종으로 분류되는데 곡식의 수확기에 근처에 달래이 있다면 마늘 같은 냄새가 배기 때문에 농업인들에게 기피 대상으로 알려져 있습니다.

지하 鱗茎은 좁은 달걀 모양이며 길이 2 ~ 3 cm되고, 선체는 회백색에서 살 때 선체는 섬유에 남아있다. 잎은 봄에 3-5 개가 뿌리 나온 모양으로 나오고, 길이 20 ~ 50 cm, 폭 2 ~ 5 mm가 넓은 선형 단면은 무딘 삼각형 중 중공 하단은 葉鞘된다. 꽃자루는 높이 30 ~ 60 cm되고 줄기 끝에 많은 꽃이 잔뜩 생 직경 3 ~ 4 cm의 구형 산형 화서된다. 꽃 무늬는 길이 1 ~ 1.5 cm되고 동족의 염교 A. chinense와 비교하면 꽃 무늬는 짧고 화서는 붐비고 보인다. 화피 편은 離生하고 6 개 있고 平開하지 않고 붉은 보라색을 타원형으로 길이 타원형으로 길이 5 ~ 6 mm이다.雄? 6 개 있고, 花糸 꽃보다 크게 늘어나는 돌출 花糸 바닥에 치아이지만 염교만큼 크지는 않다. 꽃밥도 보라색된다. 꽃 기둥도 가늘고 꽃에서 돌출. 씨방은 하위 3 개의 객실이 있으며 꽃 후 倒心 모양의 蒴果된다.蒴果는 지름 5 mm되고 3 용마루 있고 胞背 열개하고 종자는 흑색이된다.

Allium paradoxum 은 작은 독방에서 높이 약 20-40cm까지 자라는 초본 다년생 식물입니다. 이 잎은 Allium ursinum보다 5 ~ 25mm 너비의 잎이 훨씬 좁지 만 비슷한 '갈릭 한'냄새가납니다. 꽃 줄기는 단면이 삼각형입니다. 대부분의 꽃은 작은 구근 또는 구근으로 대체되며 소수의 꽃은 보통 흰색과 자웅 동체입니다.

풍경은 최대 1 ~ 2 피트 높이의 잎으로 술이 두껍고 단단하며 뒤쪽이 둥글다. 잎은 8 월 초에 분홍색에서 보라색 꽃의 움벨이 형성되면서 다시 죽습니다.

Allium lusitanicum 은 전구를 형성하는 다년생 식물로 줄기보다 짧은 날씬한 잎을 붙입니다. 줄기는 최대 20 cm까지 성장합니다. 화피 편, 꽃밥, 花柱는 모두 같은 색상의 로즈 바이올렛 색상입니다.

Allium strictum 은 직경이 최대 8 mm의 전구를 하나 또는 두 개의 생성합니다. 꽃자루의 높이 80 cm입니다. 잎은 편평하고 꽃자루보다 짧고 폭이 좁은 약 4 mm 정도입니다. 산형 화서는 구형에 많은 꽃들이 밀집 해 있습니다. 화피 편은 로즈 분홍색 또는 자주색에서 진한 보라색 중앙 맥을 갖습니다.

백색 또는 자주색을 띤 흰색 鱗茎를 식용으로한다.

Allium platycaule 은 폭 1.9 ~ 3 cm 회색 전구를가집니다. 꽃자루 (카케이 : 뿌리 등에서 직접 뻗어 꽃만을 낸다 줄기)는 얇고 편평하며 길이는 최대 25 cm 너비는 많은 6 mm 이하입니다. 잎은 길고 평평한 鎌形입니다. 꽃자루 끝에 90 여개의 꽃이 피는 산형 화서 (산케이 화서 : 줄기 끝에서 갈라져 직선으로 붙는 꽃의 집단)가 붙습니다. 각 꽃은 최대 길이 1 cm 폭 5 mm에서 화피 편 (かひへん: 꽃잎과 꽃받침을 포함한 각 편)은 매우 가늘고 실 것 같습니다. 꽃은 일반적으로 밝은 핑크 ~ 마젠타에서 노란 수술을가집니다.

Allium paniculatum 은 달걀 모양의 구근을 만들어냅니다. 뿌리 줄기가 없습니다. 잎은 관 모양이며 속이 비어 있으며 길이는 최대 35 cm입니다. 스케이프는 단면이 둥글고, 높이는 75 cm입니다. 꽃이 핌은 (종의 이름에도 불구하고) 최대 100 개의 꽃을 가진 움벨입니다. 꽃은 종 모양이며 가로 약 6 mm입니다. 테팔은 흰색에서 라일락까지; 꽃가루와 꽃밥 노란색.

Allium unifolium 은 이름에도 불구하고 보통 50 cm까지 2-3 개의 평평한 잎이 있습니다. 그러나 구근은 보통 독방이고 난형이며 최대 2 cm 길이이며 종종 모 식물에서 퍼지는 뿌리 줄기 끝에 형성됩니다. 스케이프는 단면이 둥글고 최대 80 cm입니다. 꽃은 가로 1.5 cm까지입니다. 테팔은 대개 분홍색이지만 때로는 흰색입니다. 꽃밥 노란색 또는 보라색.

31 in 정도가 초여름에 스트랩 형의 잎과 푸른 꽃의 작은 구체 (산형 화서)입니다.

Allium validum 전구는 길이가 3 ~ 5cm이고 난형이며 짧은 끝에 클러스터됩니다. 스타우트 뿌리 줄기의 외피는 갈색 또는 회색이며 섬유질이며 세로로 늘어서 있습니다. 줄기는 길이가 50 ~ 100cm이고 각이진다. 줄기와 거의 3 ~ 6 개의 잎이 있고 잎은 평평하거나 다소 용골입니다. 꽃자루는 길이 7 ~ 12mm의 꽃이 15 ~ 40 개있다. 꽃 자체는 6-10mm이며, 그 주변 부분은 다소 똑바로 세우고, 좁게 피침하고, 뾰족하며, 장미에서 흰색으로 변합니다. 수술은 테팔보다 길고 난소 볏이 없습니다.

램프은 다년생 초본의 양파과 식물이다. 평평하고 매끄러운 연한 색 잎과 섬유질로 덮여있는 구근으로 구성되며, 구근 바닥에서 두꺼운 흰색 뿌리가 토양에 뿌리를 내린다. 잎을 찢거나 구근을 자르면 양파향이 난다. 잎이 죽은 후 초여름에 꽃이 피며, 꽃 줄기는 가늘고 매끄럽고 잎이 없다. 캐나다에서는 희귀종이며, 특히 퀘벡에서는 멸종 위기종으로 보호되고 있다.

Allium hybrid는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium monanthum 은 일반적으로 Allium monanthum (별도의 식물에 수컷과 암컷 꽃)라는 점에서 이속에서 드물지만, 드물게 자웅 동체 나 자형 모노가 있습니다. 이 종은 직경이 약 1cm (⁄3 인치) 인 단일 둥근 전구를 생산합니다. Scapes는 속에 비해 상대적으로 짧으며 높이가 10cm (4 인치)를 넘지 않는 경우는 드뭅니다. 잎은 평평하고 길고 좁으며 풍경보다 길다. 움벨은 작으며 암꽃 (암컷) 식물에 1 개의 꽃이 있고 수꽃 (수컷) 식물에 4 ~ 5 개의 꽃이 있습니다. 모든 꽃은 흰색, 분홍색 또는 빨간색입니다.

Allium karataviense 'Ivory Queen'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium aflatunense은 36 인치 높이 (90 cm)의 다년생 초목으로 밑면, 줄무늬가있는 잎, 중공의 약간 늑골이있는 자국 (꽃 줄기)이있다. 꽃 머리는 약 10 cm (4 인치) 정도의 고밀도의 구형 umbels로 수많은 별 모양의 자줏빛 핑크색 꽃으로 이루어져 있습니다. 5 월과 6 월에 꽃이 피며 8 월에 종자가 익는다. 그것은 일반적으로 전구로 판매됩니다.

Allium nigrum 'Silver Spring'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium stipitatum 'White Giant'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium stipitatum은 지름 3 ~ 6cm의 구근에서 자라며 종이처럼 생긴 검은 색 띠가있다. 4-6 개의 기초 잎은 넓고, 초록색에서 회색 빛을 띤 녹색이며, 털이 다양합니다. 잎은 일반적으로 전구가 꽃을 피우기 전까지 시들지 않습니다.

Allium amplectens 'Graceful Beauty'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium schoenoprasum 'Pink Perfection'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium tanguticum은 최대 1.5 cm까지 달걀 모양의 둥근 전구 1 개를 만듭니다. 종 모양은 높이가 50 cm이고 단면이 둥글다. 잎은 평평하며, 너비가 4 mm 이하입니다. Umbel은 반구형으로 많은 보라색 꽃이 모여 있습니다.

부추 속 flavum subsp. 플라 붐은 다년생 식물로 높이가 20 ~ 50 cm에 달하며 털이없는 난형 전구입니다. 줄기 원통형, 선형 잎, 다육 질, 뭉툭한 가장자리, 매우 길고 곧은 밝은 주걱. 황금 황색 자웅 동성의 꽃은 종 모양의 꽃 덮개가있는 다색 umbels에서 발견됩니다.

알리움(Allium giganteum)은 세계 곳곳에서 정원 원예용으로 재배되는 장식용 양파이다. 강렬한 보라색이 수십개 모인 꽃차례가 작은 공 모양으로 핀다. 꽃꽂이에 이용하기도 한다.

Allium cepa 'Centurion'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

twincrest 양파는 2000에서 2900 미터의 고도에서 다년생입니다. 그것은 10에서 40cm 사이로 자랍니다. 양파 구는 둥글고 달걀 모양입니다. 전구에는 밝은 색조가 있으며자를 때 강한 냄새가납니다. 꽃 머리의 길이는 약 10-15mm입니다. 꽃은 자주색 또는 분홍색의 다양한 색조입니다.

Allium stipitatum 'Mont Blanc'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium stipitatum 'Violet Beauty'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

Allium pskemense은 음식과 의학 분야에서 전통적으로 사용되어 왔지만 부엌 정원에서 재배되고 있다는보고가있다.

Allium cernuum 'Hidcote'는 토마토, 수박과 함께 전 세계에서 가장 생산량이 많은 3대 채소 중 하나다. 오래전부터 원기를 북돋아 준다고 여겨 고대 이집트에서는 피라미드를 쌓는 노동자에게, 고대 그리스에서는 올림픽을 준비하는 운동선수에게, 로마에서는 검투를 앞둔 검투사에게 먹여 체력을 보강했다고 전해진다. 한국에서도 찌개나 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 음식에 두루 활용한다.

부추 속 ericetorum는 전구에서 자라는 다년생 초본이다. 종 모양은 높이가 50 cm이고 단면이 둥글다. Umbel은 반구형이며 15-45 개의 종 모양의 흰색 꽃이 있습니다. 수술은 갈색 꽃밥과 함께 tepals보다 길다. 난소는 녹색입니다.

Allium karataviense은 풀을 형성하는 전구 종입니다. 그것은 넓은 arching 나뭇잎의 기초 장미를 생산하고 있습니다.