밤나무속

낙엽 성 교목으로 높이 17 m, 줄기의 직경은 80 cm 또는 그 이상이된다. 나무 껍질은 회색으로 두껍고 수직으로 깊은 균열을 일으킨다. 잎은 길이 타원형 길이 타원형 창끝 모양 다소 얇고 바삭 바삭하고있다. 표는 광택이 있고 뒷면은 다소 색상이 바랜. 주위에 날카롭게 튀어 나온 작은 톱니가 늘어서있다. 자웅 꽃에서 모두 5 ~ 6 월에 꽃이 핀다. 수꽃은 穂状에서 비스듬히 일어나 전체에 크림을 띤 흰색으로 개별 꽃은 작지만 흰 화수가 다발이되어 피기 때문에 잎의 녹색을 배경으로 자주 눈에 띈다. 일반적으로 암꽃은 3 개의 씨방을 포함하고 수정 된 씨방 만 비대하고 과일이 불 수정 것은 시이나된다. 9 월에서 10 월경에 열매가 성숙하면 자연스럽게 가시있는 껍질 두가 열개하여 중에서 단단한 과일 (견과이며 종자는 아니다)가 1 - 3 개씩 나타난다.

넓은 왕관으로 키가 20m까지 자라는 낙엽수입니다. 잎은 교대하고 단순하며 길이 10–22cm, 너비 4.5–8cm이며 이빨이 있습니다. 꽃은 4 ~ 20cm 길이의 catkins로 생산되며 암컷 꽃은 catkin의 밑면에, 수컷은 나머지에 있습니다. 열매는 4-8cm 직경의 조밀 한 가시 큐풀이며 광택이있는 갈색 너트 2 개 또는 3 개가 들어 있습니다. 이들은 야생 나무에서 지름이 2-3cm입니다.

관목이며, 성숙한 나무되면 2-8m의 높이에 달한다. 나무 껍질은 빨간색 또는 회갈색에서 비늘에 세로로 홈이 생긴다. 잎은 타원형 또는 창끝 모양이며 표면은 황 녹색이며 아랫면은 잿빛가는 털이있다. 잎은 길이 7.5 - 15cm, 폭 3 - 5cm에서 평행 맥이 있고 그 끝은 짧은 뾰족한 톱니가있다. 꽃은 자웅 동체에서 초여름에 꽃이 핀다. 수꽃은 작고 밝은 흰색 노란색 꼬리 모양 화서의 꽃을 각 잎의 기부에 착용. 암꽃은 3 밀리미터의 길이에 수꽃의 기지에 착용. 많은 날카로운 가시를 가진 직경 2-3 cm의 황금빛 殻斗果 (가시)를 착용하고 가을에 성숙한다. 각 껍질 斗果에는 달걀 모양의 광택 어두운 갈색의 씨앗 (도토리)가 1 개 있고, 그것은 식용된다.

유럽밤나무(Castanea sativa)는 고대 로마제국이 영토를 확장할 때 유럽 전역과 아프리카 북부에까지 퍼지게 되었다. 유럽밤나무의 밤 내피는 잘 벗겨지고 밤은 감미가 강한 편이다. 방부제 역할을 하는 타닌 성분을 가지고 있어 단단하지만 쉽게 쪼개지기 때문에 크기가 큰 가구로 사용되지는 않는다.

미국밤나무는 밤나무 중 가장 크게 자라며 거치가 잘 발달하게 됩니다. 밤의 크기가 5g으로 가장 작지만 감미가 나며 내피가 잘 벗겨져 군밤으로 먹기에 알맞습니다. 미국밤나무의 목질은 단단하고 방부제 역할을 하는 타닌이 함유되어 잘 썩지 않으므로 목재로 많이 사용됩니다. 하지만 밤나무줄기마름병과 밤나무혹벌에 굉장히 취약합니다.

주로 북반구에 분포하는 castanea seguinii은 다른 과실수와는 달리 특별히 관리하지 않아도 알아서 잘 자라는 것이 특징이다. 한국에는 약 2천 년 전 중국을 통해서 들어온 것으로 알려졌는데, 고려시대 예종은 농경지를 제외한 적당한 땅에는 전부 옻나무, 닥나무와 더불어 밤나무를 심으라 했을 만큼 여러모로 쓰임이 많다. Castanea seguinii의 열매는 영양이 풍부하고 맛이 좋아 일부 종을 식용하며, 단단하고 잘 썩지 않는 목재는 가구재, 건축재 등으로 활용한다.