Spinacia oleracea 'Giant Winter'
Spinacia oleracea 'Giant Winter'은 광택이 나는 식물로 곧게 선 줄기에 가지가 거의 없이 잎자루와 잎으로 구성된다. 잎은 삼각형 모양이며 끝이 뾰족하고, 가장자리가 톱니처럼 되어있다. 암꽃과 수꽃이 따로 핀다. 처음엔 온대 아시아 지역에 서식하였으나, 지중해 지역으로 퍼져나갔다. 현재 일부 종은 전 세계에서 재배되고 있다. 속명 Spinacia는 '가시가 있는 과일'을 뜻하는 라틴어 spina 또는 페르시아어 ispanakh에서 파생되었다.