Theobroma
식물 학명: Theobroma
Theobroma
식물 학명: Theobroma
설명
Theobroma 관련 종
카카오
높이 4.5 - 10 미터 정도. 수령 4 년 정도 개화 직경 3 센티미터 정도의 흰 (품종에 따라 붉은 ~ 황색을 띠) 줄기 생화를 술에 착용. 열매는 약 6 개월 만에 익고 길이 15 - 30 센티미터, 직경 8 - 10 센티미터에서 줄기에서 직접 매다는 幹生 효과에서 카카오 포드라고. 모양은 달걀 형이 많지만, 품종에 따라 직사각형, 偏卵 형, 삼각형 등으로 외피 색상도 빨강 노랑 녹색 등 다양하다.
쿠푸아수
대중적으로 널리 알려진 카카오나무가 대표적인 쿠푸아수이다. 주로 남미의 저지대 열대우림에서 자라는데, 아즈텍 사람들은 쿠푸아수이 허기와 갈증을 채워주는 천상의 나무라 여겼다고 전해진다. 일부 종의 열매에서 종자를 추출해 발효한 것이 초콜릿의 원료가 되는 카카오콩으로 신대륙의 발견과 함께 16세기에 유럽으로 전해졌다. 열대 지역을 중심으로 일부 종의 상업적 재배가 활발히 이루어지고 있다.
Theobroma subincanum
대중적으로 널리 알려진 카카오나무가 대표적인 theobroma subincanum이다. 주로 남미의 저지대 열대우림에서 자라는데, 아즈텍 사람들은 theobroma subincanum이 허기와 갈증을 채워주는 천상의 나무라 여겼다고 전해진다. 일부 종의 열매에서 종자를 추출해 발효한 것이 초콜릿의 원료가 되는 카카오콩으로 신대륙의 발견과 함께 16세기에 유럽으로 전해졌다. 열대 지역을 중심으로 일부 종의 상업적 재배가 활발히 이루어지고 있다.
