Christoffelkruid is giftig voor de mens wanneer het in grote hoeveelheden wordt gegeten. Alle delen van de plant zijn giftig, maar de meeste gifstoffen zitten in de bessen en wortels, dus dat zijn de gevaarlijkste delen om te consumeren. De ernst van de symptomen varieert en omvat gewoonlijk een branderig gevoel van de lippen, tong en keel, extreme speekselvloed, buikpijn, duizeligheid, hoofdpijn, diarree en delirium. Christoffelkruid wordt ook verondersteld een invloed te hebben op het hart, waardoor disfunctie wordt veroorzaakt. Het oppervlak van deze plant is ook schadelijk bij aanraking, wat resulteert in dermatitis die een aantal weken kan duren. Kinderen zijn het meest waarschijnlijke slachtoffer van christoffelkruid naamvergiftiging vanwege hun nieuwsgierige aard en de aantrekkingskracht van de heldere, rode bessen.