De gouden Ganzerik, herkenbaar aan zijn gele, boterachtige bloempjes en de vijf vingers van het blad, symboliseert hoop, eer en moedigheid in veel culturen. Vanwege deze boodschap wordt hij veel gebruikt in boeketten. In de tijd van de Romeinen werd de plant medicinaal gebruikt, maar sinds de zeventiende eeuw dient hij vooral als decoratieve plant.