Alpinia

Alpinia officinarum zijn planten die voornamelijk te vinden zijn in bosgebieden in Azië en Australië. Het zijn planten die geen echte stammen maar zogenaamde 'pseudostammen' hebben, die gevormd worden door op elkaar gestapelde bladeren. De meeste soorten alpinia officinarum worden bestoven door bijen, maar ook vogels en zelf vleermuizen kunnen dit ook doen.

Het is 30 tot 60 cm hoog en groeit samen. De stengel staat schuin in de tweede graad. De wortelstokken zijn dik vertakt, de knopen hebben schilferige bladeren en het jonge deel is rood. De bladeren zijn groenblijvend, hebben geen glans, zijn brede naalden van 15 tot 40 cm lang en 5 tot 8 cm breed, en hebben veel fijn zacht haar aan beide kanten, vooral aan de achterkant. Zet een bloem op de punt van de valse stengel. Het is een 10 tot 15 cm lange bloeiwijze met dichte haren op de bloemas. De adelaar valt snel met een smalle ovale vorm. De lengte van de bloem is ongeveer 2.5 cm, de cocon is wit, cilindrisch en heeft fijne haren. De binnenhoes is aan de bovenkant in drieën gedeeld en het achterstuk staat in een ovale vorm om de meeldraad te wikkelen. De lip is ovaal, verdeeld in twee uiteinden, wit en karmozijnrood met een lengte van ongeveer 1 cm in rood, de randen zijn gekruld en er zijn geel-rode aanhangsels aan beide zijden van de basis. De vruchten (vruchtensappen) zijn breed ovaal, rijpen rood, 1.2 tot 1.8 cm lang en hebben fijne haren op het oppervlak.

Alpinia zerumbet 'Variegata' zijn planten die voornamelijk te vinden zijn in bosgebieden in Azië en Australië. Het zijn planten die geen echte stammen maar zogenaamde 'pseudostammen' hebben, die gevormd worden door op elkaar gestapelde bladeren. De meeste soorten alpinia zerumbet 'Variegata' worden bestoven door bijen, maar ook vogels en zelf vleermuizen kunnen dit ook doen.

Rode gember (Alpinia purpurata) is afkomstig uit Maleisië, maar groeit ook op Hawaï. Daar werd de plant vroeger onder andere gebruikt voor esthetische doeleinden. De royalty droeg een bloemenkrans (lei) van rode gember bij speciale gelegenheden. Let op: deze rode gember is een andere soort dan de gemberwortel die in de keuken wordt gebruikt.

De karakteristieke gember kan 2,5 tot 3 meter hoog worden. Hij draagt kleurrijke, trechtervormige, roze of witte bloemen. De bladeren van de gember zijn eetbaar en worden vaak gebruikt als smaakstoffen in gerechten of gebruikt als kruidenthee.

Alpinia hainanensis zijn planten die voornamelijk te vinden zijn in bosgebieden in Azië en Australië. Het zijn planten die geen echte stammen maar zogenaamde 'pseudostammen' hebben, die gevormd worden door op elkaar gestapelde bladeren. De meeste soorten alpinia hainanensis worden bestoven door bijen, maar ook vogels en zelf vleermuizen kunnen dit ook doen.

Alpinia malaccensis is een plant in de familie Zingiberaceae gekweekt voor decoratieve en medicinale doeleinden. Het is een inwoner van Indonesië en Maleisië. Een olie wordt verkregen uit gedroogde wortelstok. Het heeft veel geneeskrachtige eigenschappen.