Boekweit
Boekweit is een zogeheten pseudograan: de zaden kunnen tot bloem gemalen worden, maar bevatten geen gluten. Producten van boekweit zijn daarom geschikte alternatieven voor graan voor mensen met een glutenallergie. Boekweitmeel is erg voedzaam. De bloemen van boekweit bloeien maar een dag en worden dan bezocht door bijen.