Pleurotus
Pleurotus is een geslacht van paddenstoelen die gekenmerkt worden door hun korte steel. Die bevindt zich niet in het midden, maar aan de zijkant onder de paddenstoelenhoed. De paddenstoel groeit in het voorjaar en komt vooral voor op de stammen en stronken van beuken, eiken, iepen en populieren. Sommige soorten behoren tot de meest gegeten paddenstoelen ter wereld.