Scorzonera Austriaca
De Oostenrijkse Black Salsify is een meerjarige, kruidachtige plant met een statuurhoogte van 10 tot 30 centimeter. Het heeft een dikke, vaak meerkoppige wortel. Onder de rosettigen basale bladeren zijn de overblijfselen van het vorige jaar dode bladeren als een dichte Faserschopf beschikbaar.