A gasteria acinacifolia é uma suculenta de folhas duras, pontudas e manchadas que pode atingir 1 m de comprimento. Ela é a planta mais alta do gênero Gasteria, batizado assim pelo formato de bolsa de suas flores, que parecem um estômago. Suas flores de cor laranja, verde ou rosa aparecem na primavera e no verão e atraem agentes polinizadores, como insetos e pássaros.