Hoya australis é uma trepadeira sempre-verde que pode atingir 13 a 33 pés. Possui folhas glabras opostas simples (brilhantes) com 3 a 6 cm de comprimento e 2 a 5 cm de largura. São suculentos (grossos e carnudos) e elípticos ou ovados; as folhas que crescem em posições mais ensolaradas são de um verde mais amarelado, enquanto as de locais mais sombrios são de cor verde escuro. Cada flor mede de 1,5 a 2,5 cm de diâmetro, com cinco pétalas grossas, cerosas e triangulares e branca com cada lóbulo marcado em vermelho.