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Beta
Nome botânico: Beta
Beta
Nome botânico: Beta
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Descrição
Dentre as beta, há tanto espécies silvestres quanto outras cultivadas por suas folhas ou raízes comestíveis, a depender da variedade. A importância da beterraba (Beta vulgaris), que pertence ao grupo, vai além da alimentação humana, já que a planta também possui interesse ornamental e pode ser utilizada como forragem animal e para a produção de tintas. Todas as beta são plantas rasteiras de raízes carnudas. 
Espécies de Beta
Beta vulgaris 'Solo'
Dentre as beta vulgaris 'Solo', há tanto espécies silvestres quanto outras cultivadas por suas folhas ou raízes comestíveis, a depender da variedade. A importância da beterraba (Beta vulgaris), que pertence ao grupo, vai além da alimentação humana, já que a planta também possui interesse ornamental e pode ser utilizada como forragem animal e para a produção de tintas. Todas as beta vulgaris 'Solo' são plantas rasteiras de raízes carnudas.
Beta vulgaris subsp. cicla 'Bright Lights'
Dentre as beta vulgaris subsp. cicla 'Bright Lights', há tanto espécies silvestres quanto outras cultivadas por suas folhas ou raízes comestíveis, a depender da variedade. A importância da beterraba (Beta vulgaris), que pertence ao grupo, vai além da alimentação humana, já que a planta também possui interesse ornamental e pode ser utilizada como forragem animal e para a produção de tintas. Todas as beta vulgaris subsp. cicla 'Bright Lights' são plantas rasteiras de raízes carnudas.
Beta vulgaris 'Boltardy'
Dentre as beta vulgaris 'Boltardy', há tanto espécies silvestres quanto outras cultivadas por suas folhas ou raízes comestíveis, a depender da variedade. A importância da beterraba (Beta vulgaris), que pertence ao grupo, vai além da alimentação humana, já que a planta também possui interesse ornamental e pode ser utilizada como forragem animal e para a produção de tintas. Todas as beta vulgaris 'Boltardy' são plantas rasteiras de raízes carnudas.
Beta vulgaris 'Bull's Blood'
Dentre as beta vulgaris 'Bull's Blood', há tanto espécies silvestres quanto outras cultivadas por suas folhas ou raízes comestíveis, a depender da variedade. A importância da beterraba (Beta vulgaris), que pertence ao grupo, vai além da alimentação humana, já que a planta também possui interesse ornamental e pode ser utilizada como forragem animal e para a produção de tintas. Todas as beta vulgaris 'Bull's Blood' são plantas rasteiras de raízes carnudas.
Beterraba
Da mesma família da acelga e do espinafre, a beterraba é rica em vitaminas A e B, sódio, potássio e antioxidantes. Independente da sua variedade – roxa, açucareira ou forrageira –, folhas e talos também são extremamente nutritivos, tanto para humanos quanto para animais.
Beta vulgaris 'Boldor'
Dentre as beta vulgaris 'Boldor', há tanto espécies silvestres quanto outras cultivadas por suas folhas ou raízes comestíveis, a depender da variedade. A importância da beterraba (Beta vulgaris), que pertence ao grupo, vai além da alimentação humana, já que a planta também possui interesse ornamental e pode ser utilizada como forragem animal e para a produção de tintas. Todas as beta vulgaris 'Boldor' são plantas rasteiras de raízes carnudas.
Nabo
O nabo cresce como uma planta herbácea de um, dois anos ou perene com alturas de estatura de 20 a 120 (raramente a 200) centímetros. As formas cultivadas (subsp. Vulgaris) são quase sempre de dois anos de idade. Sua raiz pode ser um nabo fortemente espesso, redondo ou fusiforme de cor vermelha, branca ou amarela, ou pode ser fino, fibroso e ramificado.
Acelga
É uma planta herbácea bienal (floresce no segundo ano de cultivo) cultivada anualmente. É caracterizada por suas folhas grandes de verde brilhante ou avermelhadas e veadas; Os pecíolos (comumente chamados de pencas) são brancos, amarelos ou vermelhos, dependendo da variedade.
Acelga-brava
É uma planta glabra e ramificada da base, com caules simples ou ramificados, decumbentes ou eretos, de até 40 cm. Difere dentro do gênero porque as inflorescências têm brácteas no ápice das inflorescências, similares às folhas e maiores que os topos das flores, que são arranjadas quase desde a base do caule. Suas flores encontram-se em topos axilares.
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Classificação científica
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