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Curcuma
Nome botânico: Curcuma
Curcuma
Nome botânico: Curcuma
Descrição
As curcuma em geral crescem em áreas sombreadas de solos soltos e arenosos. Algumas delas se naturalizaram em regiões quentes do mundo de onde não são nativas. A mais conhecida das curcuma é a Curcuma longa, que é cultivada por causa de suas raízes e muito utilizada como corante natural na culinária, podendo substituir o açafrão ou outros pigmentos. 
Espécies de Curcuma
Zedoária
A zedoária é uma planta de pequeno porte, mas cujas folhas podem chegar a 1 m de comprimento, capaz de criar um estilo tropical em qualquer jardim. Além disso, é ingrediente de sabor amargo muito popular na culinária indiana. Seu aroma, semelhante ao do alecrim, é também aproveitado na indústria de cosméticos e de produtos de limpeza.
Açafrão-da-conchinchina
O açafrão-da-conchinchina é uma erva de flores pequenas e delicadas, que atraem muitos insetos polinizadores. Ela é comercializada tanto como flor de corte quanto como planta envasada. Além disso, pode também enfeitar jardins em maciços e bordaduras, combinando muito com um estilo que mistura sofisticação e tropicalidade.
Curcuma aromatica
A curcuma aromatica é nativa da região do Sul da Ásia. As raízes da planta são perfumadas e de cor branco-amarelada. As raízes são comestíveis e uma especiaria popular em casa. Também é amplamente utilizada na indústria cosmética e tem sido utilizada como medicina tradicional durante séculos.
Cúrcuma
A cúrcuma é cultivada para que suas raízes sejam utilizadas na cozinha, ralada fresca ou em pó. Ela é especialmente popular na Ásia, mas está presente no Brasil desde o período colonial e até hoje é utilizada no preparo de molhos, sopas e carnes. A cúrcuma também desperta interesse ornamental, graças às suas belas folhas e flores.
Curcuma australasica
As curcuma australasica em geral crescem em áreas sombreadas de solos soltos e arenosos. Algumas delas se naturalizaram em regiões quentes do mundo de onde não são nativas. A mais conhecida das curcuma australasica é a Curcuma longa, que é cultivada por causa de suas raízes e muito utilizada como corante natural na culinária, podendo substituir o açafrão ou outros pigmentos.
Curcuma phaeocaulis
As curcuma phaeocaulis em geral crescem em áreas sombreadas de solos soltos e arenosos. Algumas delas se naturalizaram em regiões quentes do mundo de onde não são nativas. A mais conhecida das curcuma phaeocaulis é a Curcuma longa, que é cultivada por causa de suas raízes e muito utilizada como corante natural na culinária, podendo substituir o açafrão ou outros pigmentos.
Classificação científica
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