Pleurocybella
Pleurocybella é uma grande família de cogumelos que são todos tolerantes à seca, tendo a capacidade de murchar em tempo seco e depois voltar a crescer. O membro mais conhecido desta família é o cogumelo shiitake, um cogumelo comestível que é muito utilizado na cozinha chinesa pelo seu sabor forte. De notar, no entanto, que a maioria dos membros desta grande e diversificada família de fungos não são comestíveis.