Trithrinax campestris
Trithrinax campestris é uma palmeira de monocotiledônea com altura relativamente baixa (até 6 m de altura) e caules de 20 a 25 cm de largura, geralmente cobertos por restos de folhagem anterior que atuam como uma espessa camada protetora. As folhas de Caranday têm cerca de 1 m de comprimento, palmate, arredondadas, com um pecíolo muito rígido e espinhoso. Os segmentos do folheto são rígidos, verde escuro para um tom mais azul, com parte inferior verde claro. Inflorescências altamente ramificadas contêm até 100 flores brancas de hermafrodita com 10 a 12 mm de largura. Eles consistem em drupas subesféricas amareladas, de 1 a 2 cm de largura, com um mesocarpo fino e carnudo e um endocarpo fibroso.