Crocus sativus - это вид, который можно выращивать для производства шафрана. Он имеет узкий, нарезанный цветок, состоящий из 6 лепестков. В центре каждого цветка растут три красных рыльца, которые являются потенциальным урожаем. Лучшее время для сбора рылец - с середины до конца весны. Чтобы получить 0.5 kg шафрана, необходимо собрать рыльца более 7 миллионов растений.
Открытые цветы срезают утром, после высыхания росы на листьях и лепестках растения. Рыльца следует обрывать вручную, тщательно отделяя их от цветка. Собрав рыльца, поместите их в нагревающуюся сухую посуду и сушите на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами в течение 6-7 дней. Высушенные рыльца храните в герметичном контейнере в прохладном темном месте на протяжении минимум 30 дней, а затем используйте их для приготовления любимых блюд. Пожалуйста, обратите внимание, что прием слишком большого количества пищи может быть ядовитым, и всегда обращайтесь за советом к специалисту, если вы используете его с медицинской точки зрения.