Для сильного роста основного стебля боковые почки подсолнечника следует удалить, чтобы избежать чрезмерного расхода питательных веществ и способствовать росту цветов на главном стебле. Если подсолнечники посажены в качестве бордюрных растений, верхнюю почку главного стебля можно прищипнуть для стимуляции ветвления, дающего 4-5 цветов, при этом растения будут довольно короткими и кустистыми. У подсолнечников, выращиваемых для срезки цветов, также следует удалить верхушечную почку, чтобы способствовать росту боковых стеблей, после чего на каждом растении сформируется 7-10 цветов. При выращивании подсолнечника в горшке рекомендуется удалить боковые почки для роста только основного стебля, так как в этом случае лучше иметь один цветок.