Star anise масло - очень ароматное масло, используемое в кулинарии, парфюмерии, мыле, зубных пастах, средствах для полоскания рта и кремах для кожи. Около 90% мирового урожая звездчатого аниса используется для экстракции шикимовой кислоты, химического промежуточного продукта, используемого в синтезе осельтамивира (Тамифлю).