Маниок съедобный является высокотоксичным растением, которое может вызвать нарушение дыхания, общую слабость, депрессию, спазмы, судороги, расширение зрачков, пошатывание и временную кому, если проглотить его сырые клубни или корневую кожуру. Это происходит из-за содержащихся в нем токсичных соединений - линамарина и лотаустралина, которые при употреблении могут выделять цианид в организм. Предполагается, что те, кто питается плохо, с дефицитом питательных веществ, чаще страдают от последствий отравления маниок съедобный, поскольку белок способствует выведению цианида из организма.