Capsicum annuum 'Hungarian Yellow Wax'在結出果實後可以隨時採摘,不論顏色是紅色還是綠色都可以拿來吃。如果想得到曬乾的紅辣椒、用於調味, 可以多等待一段時間。辣椒果期最長有120天, 一般建議是要儘早採收最早結出來的果實, 以防植株將營養都供應給了這第一批果實, 而影響了植株後期的生長。 capsicum annuum 'Hungarian Yellow Wax'的枝條很脆弱,採收時要小心,以防折斷枝條。如果出現異常生長、品質不好的果實, 則要及時摘掉, 以保障其他果實的正常生長。