向日葵 (Helianthus annuus) 養護指南

向日葵屬植物原產於北美地區，氣候冬天寒冷、夏天炎熱，年溫差較大，喜歡生活在溫暖的環境中。生長適宜溫度為18~30 ℃，只要溫度不低於10 ℃，就能正常生長。在適宜溫度範圍內，溫度越高，生長越快。在不同的生長階段，向日葵對水分的要求有所不同，總地來說比較耐乾旱，盆底不宜積水、避免土壤過於潮濕；在花蕾至開花期，保證有正常的水分供應，能讓植物開花良好。

向日葵屬植物為喜光性花卉，其幼苗、葉片和花盤都有很強的向光性。給予幼苗充分日照，能使幼苗生長健壯；生長中期日照充足，能促進莖葉生長和花芽分化。整個生長過程中陽光充足，則莖葉生長健壯，花色鮮豔，舌狀花(ligulate flower)有光澤。如陰雨連綿，或長期在半陰環境中生長，向日葵莖稈不挺拔，葉片柔軟、下垂、呈黃綠色，花盤小而不整齊。

向日葵屬植物對土壤要求不嚴格，在各類土壤中均能良好生長。最適宜生長的土壤為pH值5.8~6.5的砂壤土或壤質土壤。良好的土壤通透性，對向日葵的生長是至關重要的。若栽植在花園裡，建議使用疏鬆、肥沃的壤土，可適量加入腐熟（decomposed）的農家堆肥作基肥，並追加一些速效化肥；在滅菌和播種之前翻耕和疏鬆，以改良土壤的結構和排水性。若是作為盆栽，栽培基質可採用草炭（peat）、蛭石(vermiculite)和沙子，按照2：1：1的比例進行混合，同時摻入少許有機肥。需要注意的是，向日葵屬植物不適宜在同一土壤上連續栽培，也不適宜在種過其他菊科植物的地內播種或栽植，否則生長不良，建議每年更換一次新土，或更換種植區域。

向日葵屬植物一般在1~4月播種，播種後60~70天開花。將向日葵種子直接播種到土壤中，種子之間距離至少為12 - 12 cm，具體間隔因品種不同而有差別。播種後覆蓋一層2 cm厚的細土，澆水後再蓋上一層地膜。

採用穴盤播種育苗時，則應播在較深的苗盤上。先將營養土裝進育苗盤中，澆透一次水，待多餘水滲盡之後再播種。每穴播1粒種子，播種後覆蓋一層薄土，放至遮光處等待小苗出土。

小苗出土後，可以適當通風、降低空氣濕度及降溫，並逐步讓小苗見光。小苗在播後2週後，會生長至5~6 cm（1-2英寸），這會兒即可移栽到10 - 10 cm的花盆中，養護至定植。最適宜向日葵定植的土壤溫度為15 ℃（15 ℃）。

向日葵作為盆栽時，可以每7~10天施一次腐熟的稀薄液體肥料或複合肥料。小苗生長期間以氮肥為主，以促使枝葉生長繁茂。在開始孕育花蕾時，則應多施磷鉀肥，以提供充足的營養，促使花蕾健壯生長，有利於開花。

栽植在花園中的話，如果土壤肥沃，可以不施肥。若土壤比較貧瘠，可以和盆栽種植一樣，前期施加氮肥、後期施加磷鉀肥。生長期每20天施肥1次，開花前可以再加施2~3次稀薄的磷鉀肥。

為了使向日葵主枝健壯生長，可以摘除它的側芽，以免分散養分，影響主枝上花朵的生長。若栽植作為花壇觀賞花卉，可以摘掉1次主枝的頂芽，使得分枝產生4~5朵花，讓植株低矮而茂盛。相同道理，種植為了採收切花的向日葵，應摘除頂端花苞，以利於側枝的生長；經過這樣的處理後，產生多個分枝，一個植株可採收7~10枝花。若栽植作為盆栽，建議保留主枝、摘除側芽，以單朵花為好。

作為切花觀賞的向日葵，可以在花朵最外層的舌狀花開放時進行採收。採收最好在早晨氣溫較低時進行，不可在中午或下午氣溫較高時進行。用園藝剪刀傾斜著剪至花梗基部，這樣可以增大吸水面積。剪切下的花序及時放入帶有乾淨水源的容器中，避免失水。若不能及時插入水中，則等到入水時，再次將花梗基部進行再次修剪，保證它能正常吸水。在水中或保鮮液中，向日葵的瓶插壽命（vase life）在夏季為6~8天，在冬季可達10~15天。

向日葵屬植物以播種繁殖為主，是異花授粉作物，可以靠昆蟲、蜜蜂傳粉結實，開花時可以進行人工輔助授粉，可提高結實率，產出更多種子。

夏季水分蒸發量大，注意給向日葵及時澆水。冬天寒冷的地區，建議把向日葵種植在溫室環境下。

在高溫時期或植物生長期，植物需水量較大；如果不及時澆水，容易導致葉片萎蔫。反之，澆水過多，土壤濕度過大，基部葉片也容易發黃。向日葵作為盆栽時，澆水應一次澆透，直至花盆底部開始滲水為止。平時注意保持土壤的濕潤程度，當用手感受到土壤較為乾燥、或拎起花盆感覺較輕時，就要及時澆水了。

光照不足，施肥不足。向日葵屬植物需要十分充足的光照，建議放在陽光充足的環境中進行栽培。每株植物之間保證適當距離，才有利於通風、透光。同時應及時去除向日葵多餘的側芽，適當增加施肥，以促進主枝花蕾的生長，有利於開花。

可能有光照不足、溫度過高、水分過多等原因。向日葵屬植物需要充足的光照，在弱光下會發生徒長；牠喜歡溫暖，但溫度高於30 ℃時容易發生莖葉徒長，莖稈細弱。種植時注意控制濕度，見乾再澆，避免積水，否則也容易發生徒長。

銹病從幼苗到成熟時期，都可能危害到植物，常常發生在高濕度時期。一般盡量選擇抗病性較強的品種，在同一塊區域上建議和其他非菊科植物輪流種植，增施鉀肥，或使用25％的萎銹靈(carboxin)2000倍液對莖葉進行噴灑。

霜霉病在幼苗和成株皆有可能發生，在春季雨量大、土壤潮濕的環境下容易引發。發病時，葉片開始褪去綠色，葉背有白色絨狀黴層，導致植株生長緩慢、矮化。隨著病情發展，褪色的面積擴大，白色絨狀黴層蔓延，病情后期葉片變為褐色枯死狀，植株不再向著太陽生長，常常導致結實失常或空稈。一旦出現該病，建議徹底拔除生病植株，並燒毀；向其他植物可噴灑58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑(Fubol wettable powder)1000倍液等化學藥劑。

菌核病多發生在春季低溫多雨時期，發病時莖桿或葉片出現褐色病斑，有著白色的菌絲和褐色的菌核。隨著病情發展，褐色的病斑逐漸蔓延至其他部位，最後病斑處形成同心輪紋；病情嚴重時，植株萎靡枯萎，病變組織腐朽易斷。一旦出現，在發病初期即選用菌核淨(dimethachlon)、乙烯菌核利(vinclozolin)或速克靈(procymidone)等藥劑進行噴霧防治。

蚜蟲往往在向日葵屬植物葉片背部，刺吸汁液，造成葉片捲縮變形，影響植物正常生長。為害不嚴重時，可以用裝有冷水的噴霧將它們噴走；數量較多時，可多次噴灑專用農藥如吡蟲啉(imidacloprid)來殺滅。

黑絨金龜子多在向日葵屬植物幼苗出土後，成群飛到幼苗上危害植物。一旦發現，建議採用專用藥劑進行噴施殺滅。

不太常見但向日葵病蟲害是：