蠶豆最常見的種類是黃豌豆(Vicia sativa)。 這種物種在溫帶地區容易繁殖,並抗霜凍 。但是,如果溫度降至0 ℃以下 , vicia faba 'Suprifin'幼苗將死亡,因此,請在春季霜凍結束後播種並播種。萌發的最佳溫度範圍是15 至 25 ℃ ,允許的生長溫度範圍是10 至 35 ℃ 。在寒冷的氣候中,黃豌豆(Vicia sativa)生長非常緩慢,但如果溫度低於冰點,則可以存活。
在較冷的氣候下,美洲etch子(Vicia americana)生長較快,而毛v子(Vicia villosa)則是三種生長最慢的。已知諸如“ Williamette”的品種和諸如“ Vicia Amphicarpa”的種子比Yahazupea更具耐寒性,並且可以承受一些寒冷。