蔥屬

因含有硫化物，allium cepa 'Red Baron'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium cepa 'Red Baron'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium cepa 'Sturon'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium cepa 'Sturon'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium hollandicum 'Purple Sensation'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium hollandicum 'Purple Sensation'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

Allium acuminatum是球形的球莖， 直徑不到2厘米 ，聞起來像洋蔥。花cap高達40厘米高，戴著多達40朵花的繖形花序。花粉紅色到紫色，有黃色的花藥。

Allium dichlamydeum起源於1.0-1.5厘米寬的棕色或灰色鱗莖。它有一個粗壯的裸綠色莖，周圍被3-6個長洋蔥葉包圍。在粗莖上有5-30朵花的花序。每朵花有六個橢圓形的鈍尖的花被，從明亮的洋紅色到紫紅色都有，每朵花約1厘米寬。

圓頭大花蔥的最大特色是纖細直立的枝莖末端，會在春末夏初綻放蛋形的紫色花頭。這些花朵能長時間在植株上保持鮮嫩狀態，並且深受蝴蝶的喜愛，非常適合種植在花園中，但是偶爾會具有潛在的侵入性。

因含有硫化物，allium hollandicum的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium hollandicum中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

薤白是一種廣泛分佈於東亞多個地區的野生洋蔥，但在蒙古被評估為極度瀕危植物。該植物在夏季綻放許多淡紅色或淡紫色的花朵，吸引蜜蜂等傳粉昆蟲為其授粉。它們的汁液具有強烈的洋蔥或大蒜氣味，被用來製成驅蟲劑。

Allium narcissiflorum的繖形花序在開花時點頭，但在成熟時直立。它長到15厘米高，長出4到10個鐘形的洋紅色花。

Allium prattii的花高達60厘米 ，橫截面為圓形。葉子是平坦的，線形的或非常狹窄的橢圓形，通常比花shorter短。繖形花序半球形，有許多紅色或紫色的花朵。

Allium wallichii有細長的根和狹窄的鱗莖簇。花cap高達110厘米高，橫截面為三角形。葉子是平坦的，跨度可達20毫米 ，通常短於花scape。花是白色，粉紅色，紅色，深紫色（有時幾乎是黑色）。

Allium siculum會散發強烈，具有穿透力的大蒜味，俗稱「西西里蜂蜜大蒜 (Sicilian honey garlic)」，但它也因為這個氣味，保護了自己不被食草動物吃掉！

Allium textile產生的卵形鱗莖最長可達2.5厘米 。沒有根莖。花cap的橫截面是圓形的，高達40厘米高。花為鍾形或形，直徑約6毫米 ；花被白色或粉紅色，中脈帶紅棕色。花粉和花藥黃。

因含有硫化物，allium atroviolaceum的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium atroviolaceum中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

花在四月和五月出現，有從白色到粉紅色的各種顏色。

Allium amplectens綻放持久、容易養顧，很多人喜歡將它作為觀賞植物種植於室內或花園，也是很棒的切花材料，蝴蝶與蜜蜂也總難以抵擋它的魅力，是它傳粉遠播的小幫手！

熊蒜具有特殊的大蒜氣味，再加上據說熊冬眠後會找此物種來吃，因此被稱為「熊蒜」，棕熊和野豬也熱愛以其為食。其汁液可作為驅蟲劑。德國的漢堡將熊蒜列為一級保護物種，不萊梅則將其列為極為稀有物種。

因含有硫化物，allium porrum 'Bleu de Solaise'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium porrum 'Bleu de Solaise'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium schoenoprasum 'Black Isle Blush'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium schoenoprasum 'Black Isle Blush'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium cristophii的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium cristophii中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium 'Beau Regard'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium 'Beau Regard'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium 'Mercurius'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium 'Mercurius'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium senescens 'Blue Eddy'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium senescens 'Blue Eddy'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium 'Millennium'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium 'Millennium'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium trifoliatum 'Caméléon'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium trifoliatum 'Caméléon'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium 'Universe'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium 'Universe'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium moly 'Jeannine'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium moly 'Jeannine'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium 'Jackpot'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium 'Jackpot'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium 'Gladiator'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium 'Gladiator'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium 'Mars'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium 'Mars'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium 'Powder Puff'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium 'Powder Puff'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium unifolium 'Eros'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium unifolium 'Eros'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium 'Globemaster'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium 'Globemaster'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

蔥的氣味與普通的洋蔥非常相似，生長速度極快且非常容易種植。它可以通過多年生長的常綠樹欉來繁殖，亦可被用作觀賞性植物成束種植。

韭蔥大部分的品種皆可食用，吃起來比一般食用的大蒜來的清甜，蒜味也較淡。靠近一聞，會發現其紫色或白色的花也有股淡淡的蔥蒜香哦！Allium ampeloprasum的種加詞來自希臘詞ampelos，意思是在葡萄園裏發現的韭菜。

大蒜是一種常見的調味料，蒜花和蒜葉可作為蔬菜食用。在五千年前的埃及就有種植大蒜的記載，在漢朝時期由張騫自西域引進中國栽培，是人們日常烹飪中必不可少的一種調味料。

蝦夷蔥可以預防蚜蟲、白粉病，所以很適合和其他植物種在一起，擔任庭園的守護者！因其有刺激食慾的功用，在西式蛋卷或焗烤馬鈴薯等西式料理中，都能見到蝦夷蔥的身影！

洋蔥是一種常見的蔬菜，在公元前1000年前的古埃及石刻中就有發現的圖案。切洋蔥時，洋蔥會散發刺激性氣味使人流淚。貓狗如果誤食了洋蔥，容易使其體內紅血球細胞氧化，導致死亡。

韭菜是一種具有根狀莖的叢生多年生植物，它的任何一個部分在切割或碾碎是都會散發出像大蒜的氣味。它的花朵具有極高的觀賞價值，可被用作觀賞性植物。

加拿大大蒜 具有強烈的洋蔥氣味，一些原住民部落會將這種植物在身體上摩擦以防止昆蟲、蜥蜴、蝎子等物的叮咬。該植物通常從春季和初夏開始綻放星形花朵，在一些地區被種為觀賞植物，但在溫暖的氣候下會容易變成叢生的雜草。

野蒜頭外表清新帶有類似洋蔥、韭菜的香氣，而又有「野韭菜」的別稱，十分好養顧，生命力十分強韌，甚至在很多地方都是影響其他作物生長範圍、難以根除的雜草！

該種根厚，但鱗莖纖細。它的花usually通常為2角，最高15厘米 。葉子扁平，狹窄線性，通常短於花and。雨傘半球狀，開紫色花。

球莖多年生草本植物，在夏末至夏末，在特徵性的繖形繖形菊科植物中最多能產生30朵粉紅色的花朵，並且高度可以達到8-40英寸 。葉子薄而帶狀。

因含有硫化物，allium cernuum 'Hidcote'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium cernuum 'Hidcote'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium cepa 'Centurion'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium cepa 'Centurion'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium nigrum 'Silver Spring'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium nigrum 'Silver Spring'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

Allium flavum產生一個燈泡，並且一個高達40厘米的花scape。翁貝（Umbel）含有亮黃色的鐘形花朵，散發令人愉悅的香味。

頭在夏末至秋季綻放紫紅色小花，其葉子和白色果實會散發辛辣味道，深綠色的葉子表層帶有些許蠟質成分。該植物喜歡潮濕的土壤和充足的光照，但也經常在炎熱乾燥的氣候中枯死。它們的汁液有驅蟲作用，並且會抑制豆類的生長。

從晚春到初夏可以見到玫瑰蒜那鬆散且帶有芬芳的粉色或淡紫色花朵，其鱗莖上的味道總是讓松鼠和鹿隻敬而遠之，常被栽種作觀賞性花卉，有時還成為鬱金香的伴生植物呢！

Allium rotundum最多可容納50個蛋形燈泡。每個燈泡的最大長度為1.5厘米 。葉子的最大長度可達40厘米 ，而花莖（扇貝：直接從根部伸出並且只有花的莖）的高度可達90厘米 。臍帶花序（從頂端放射出許多花的莖）從遠處呈球形，約有200朵花。每朵花呈鐘形，直徑約7毫米 。花蓋片（每片包括花瓣和莖）為紫色，尖端可能為白色。花藥（雅庫：有花粉的雄蕊部分）為黃色或紫色，花粉為黃色或白色。

Allium scorodoprasum是多年生植物，卵形鱗莖。該植物產生兩到五棵無莖的葉子，其基部是鞘狀的。每朵花都被跟踪，長紫色花被0.16至0.28 。果實是莢膜，但種子很少結實，繁殖通常在將鱗莖敲下來並長成新植物時發生。

因含有硫化物，allium stipitatum的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium stipitatum中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

地下的鱗莖是橢圓形的橢圓形，長2-3厘米，外皮為灰白色，有時舊的外皮仍是纖維狀的。在春季，有3-5片葉子伸出，長20-50厘米，寬2-5毫米，它們呈線性，橫截面呈鈍角，中空，底部有葉鞘。花莖高30-60厘米，莖頂端有許多花簇，形成直徑3-4厘米的球形繖形花序。與同一屬的Rakkyo A. chinense相比，該花的長度為1 至 1.5 cm，花的長度較短，並且花序似乎很擁擠。花的花被滅絕，有六個，不展平，品紅色，橢圓形至長圓形，長5 至 6 mm。雄蕊有6個，花絲比花長得多，花絲的基部有齒，但不如Rakkyo大。花藥也變紫色。風格也從花中突出。子房的底部有三個房間，開花後結果是一個偏心的形狀。果實的直徑為5毫米，有三個脊，切開細胞，種子變黑。

Allium validum鱗莖長3至5厘米 ，卵圓形，並在短端成簇。粗壯的根莖的外衣為棕色或灰色，纖維狀，垂直排列。莖長50至100厘米 ，成角度。有三到六片葉子或多或少等於莖，葉子平坦或或多或少呈龍骨狀。有15至40朵花，花梗長7至12毫米 。花本身為6至10毫米 ，花被部分或多或少地直立，窄披針形，漸尖，並全部具玫瑰色至白色。雄蕊長於花被，沒有子房頂。

因含有硫化物，allium bisceptrum的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium bisceptrum中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

在春末至夏初時，常能在花園中看到棱葉韭開出由數十個藍色星形小花組合而成的球狀花序，總能吸引許多蝴蝶靠近，是非常具有觀賞價值的植物，據說還曾獲得英國皇家園藝學會的庭園表現優異獎！

Allium cernuum的花絮頂部會大幅度向下彎曲，就像是點頭或低頭的樣子，被切割和擦傷時會散發出明顯的洋蔥味道，故有「點頭洋蔥」的別名。它的花朵對蜜蜂和其他傳粉者很有吸引力，被某些地區被列為受威脅物種。

花高達1-2英尺高，簇簇葉子厚厚，堅硬，背面呈圓形。八月初，形成粉紅色至紫色花朵的繖形花序，葉子枯萎了。

Allium paradoxum是多年生草本植物，從小鱗莖生長到約20–40厘米高。它的葉子比蔥蔥窄得多，從5到25毫米寬，但有類似的“刺眼的”氣味。花梗的截面為三角形。大部分花被小鱗莖或小花代替，少數（通常只有一朵）適當的花是白色和雌雄同體。

春夏盛開白色星狀小花的那不勒斯花蔥外表清新淡雅，帶有好似大蒜、洋蔥的氣味，雖具觀賞價值，但全株含有輕微毒素，可能造成噁心、嘔吐及肚子痛，可要小心千萬別誤食了！

黑韭是種相當壯觀的蔥屬植物，會簇生一朵朵中心有著綠色眼睛的乳白色或淡紫色花朵，但卻沒有家族其他成員的大蒜或是洋蔥味，由於花中蘊含豐富的花蜜和花粉，可吸引許多蜜蜂、蝴蝶及傳粉者來訪！

Allium moly是一種多年生的開花植物，花葉皆具觀賞價值，其拉丁學名有“大蒜”的意思，是對碾碎後會散發出大蒜和洋蔥味道的形容，帶有毒性，小心可別誤食了！

Allium paniculatum產生幾個蛋形鱗莖，每個鱗莖最長1.5厘米 。沒有根莖。葉子是管狀和空心的，長達35厘米 。花cap的橫截面為圓形，實心，最高可達75厘米 。花序是（儘管物種的名字）一個繖形花序，有多達100朵花。花呈鐘形，長約6毫米 ；花被白色到淡紫色。花粉和花藥黃。

Allium lusitanicum是一種多年生植物，形成鱗莖，葉片比莖短。莖長達20厘米 。花序，花藥和花柱都是類似的紫羅蘭色陰影。

Allium unifolium ，儘管有其名字，但通常有2-3片平坦的葉子，長達50厘米 。然而，鱗莖通常是單卵形的，長達2厘米 ，通常形成在從親本植物中蔓延的根莖末端。花cap的橫截面是圓形的，高達80厘米 。花長達15毫米 。花被通常粉紅色，但偶爾白色。花藥黃色或紫色。

因含有硫化物，allium porrum 'Musselburgh'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium porrum 'Musselburgh'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium 'Ambassador'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium 'Ambassador'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium amplectens 'Graceful Beauty'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium amplectens 'Graceful Beauty'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium karataviense 'Ivory Queen'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium karataviense 'Ivory Queen'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium stipitatum 'White Giant'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium stipitatum 'White Giant'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium porrum 'Porbella'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium porrum 'Porbella'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium schoenoprasum 'Pink Perfection'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium schoenoprasum 'Pink Perfection'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，單花薤的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。單花薤中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

Allium platycaule是一種野生洋蔥，通常生長在中高海拔的山區，需要充足的光照。該植物的枝莖頂端會在春夏季綻放亮粉色的花簇，花朵數量可達數十朵，主要由蜜蜂等昆蟲授粉。其汁液可用作天然的驅蟲劑，但是會抑制豆科植物的生長。

因含有硫化物，allium cepa 'Yellow Moon'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium cepa 'Yellow Moon'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium × cristophii 'Purple Rain'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium × cristophii 'Purple Rain'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium stipitatum 'Mont Blanc'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium stipitatum 'Mont Blanc'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium cepa 'Redspark'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium cepa 'Redspark'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium × hollandicum 'Purple Sensation'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium × hollandicum 'Purple Sensation'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium stipitatum 'Mars'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium stipitatum 'Mars'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

輝韭很耐寒，並且能適應貧瘠的沙質土壤， 通常生長在石質山坡和懸崖上，偶爾也被種植在花園中。該植物在夏季綻放球形的花序，由許多粉紫色小花所組成並帶有黃色花粉。其種子在花朵凋零後顯現，呈現非常緊湊的樣貌，一樣具有觀賞性。

因含有硫化物，allium 'Pinball Wizard'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium 'Pinball Wizard'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium stipitatum 'Violet Beauty'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium stipitatum 'Violet Beauty'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

因含有硫化物，allium stipitatum 'Mount Everest'的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium stipitatum 'Mount Everest'中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。

繡球蔥的英文俗名為「巨洋蔥」，不過愛吃洋蔥的人可別太興奮啦，這株植物主要作為觀賞用而非食用，其花朵由無數顆紫色小花聚集成直徑約12-15公分的球體，就像一顆巧奪天工的紫色繡球，非常令人賞心悅目！

葡萄蔥會散發強烈的大蒜或洋蔥氣味，可能會污染周遭的穀物農產品，在某些地區被視為有害雜草。它們看起來就像一般的野草，但是對除草劑具有耐受性。該植物會在秋季積極生長，並在初夏的開花期結束後進入休眠狀態。

熊特別喜歡吃熊蔥，因此被稱為「熊蒜。」其葉子帶有大蒜的氣味。它為加拿大魁北克立法保護的物種，德國的漢堡和布蘭登堡也將其列為一級保護物種。熊蔥的汁液具有驅蟲的功效。

因含有硫化物，allium tricoccum var. tricoccum的植物都含有強烈的氣味。它們是花園、農田裡的好幫手，能增加身旁植物對病蟲害的抵抗力。allium tricoccum var. tricoccum中大多數的物種都可食用，能替日常生活中的料理調味，增添食物的風味。