蕓苔屬
植物名: Brassica
蕓苔屬
植物名: Brassica
蕓苔屬的物種
Brassica oleracea 'Noelle'
在brassica oleracea 'Noelle'植物中包含著很多重要的農業作物和園藝植物，像高麗菜便是該屬中最廣為人知的物種之一，也是許多鱗翅目幼蟲的食用植物，但brassica oleracea 'Noelle'卻常常受到黑腐病、黃萎病的侵害。
小白菜
小白菜是大白菜的一種。中華變種不形成頭，而是具有葉片較淺的球莖底部的綠色葉片，形成使人聯想起芥末綠色的簇。中華絨螯蟹品種在中國南方和東南亞很流行。由於耐寒，它們在北歐越來越多地生長。
Brassica fruticulosa
植物的莖光滑而直立，顏色從灰色到綠色不等，可以達到50厘米的高度。上部和下部的葉梗著，下部的葉為豎琴形，在基部附近裂片，部分剛毛。下部的葉子長達15厘米 。該植物產生10毫米長的淺黃色花朵，每朵短瓣上有四個花瓣，莖的末端形成許多分支。種子成熟時為褐色和球形。
Brassica oleracea 'Green Magic'
在brassica oleracea 'Green Magic'植物中包含著很多重要的農業作物和園藝植物，像高麗菜便是該屬中最廣為人知的物種之一，也是許多鱗翅目幼蟲的食用植物，但brassica oleracea 'Green Magic'卻常常受到黑腐病、黃萎病的侵害。
Brassica oleracea 'January King'
在brassica oleracea 'January King'植物中包含著很多重要的農業作物和園藝植物，像高麗菜便是該屬中最廣為人知的物種之一，也是許多鱗翅目幼蟲的食用植物，但brassica oleracea 'January King'卻常常受到黑腐病、黃萎病的侵害。
小白菜
小白菜生長快速，有「救急菜」的稱號。颱風過後大部分的菜都被淹掉了，這時候馬上把它種下去，農民一個月內就可以採收了！它熱量低，可以炒菜、煮湯，有的店家也會在蚵仔煎裡加入小白菜！
黑芥菜
黑芥菜能用於貓狗的驅蟲劑，種子的萃取物可作為潤滑劑、照明媒介和製造肥皂。不過黑芥菜要面對的破壞大王不少，除了要注意跳甲蟲和蚜蟲等害蟲的攻擊之外，也要小心鳥類摧毀已成熟的作物。
大油菜
大油菜的主要用途是製油，其種籽粒含油量可達50 %，可以搾油或作飼料用途。也有農民將其當成有機肥料使用。在春耕前，油菜隨著整地犁田而埋入土中，成為稻米的養分。
芥菜
芥菜是一種常見的蔬菜，在亞洲廣泛種植，可煮湯、爆炒或腌製。其種子可用於壓榨植物油。《本草綱目》中記載其具有一定的藥用價值。
Brassica rapa 'Sweet Bell'
在brassica rapa 'Sweet Bell'植物中包含著很多重要的農業作物和園藝植物，像高麗菜便是該屬中最廣為人知的物種之一，也是許多鱗翅目幼蟲的食用植物，但brassica rapa 'Sweet Bell'卻常常受到黑腐病、黃萎病的侵害。
油菜
油菜是一種被廣泛栽培的植物。此植物是一種開花植物，許多蝴蝶以它的花朵為食，並為其授粉。早在公元前1500年，梵文著作中就已提到了它作為油料作物的用途。
長葉芥菜
據說長葉芥菜會與原生植物競爭生長資源，破壞當地的生態系統，在某些地方可成為能大面積擴散的侵入性植物，特別是那些有人類活動的場域，此外，長葉芥菜所蘊含的油脂還可用來進行照明或是製作油漆。
球芽甘藍
球芽甘藍類似於微型的捲心菜。此植物是一種非常耐寒的植物，可以承受極冷的條件，並在嚴重的雙冬後生長得最好。此植物在歐洲非常受歡迎，因此經濟價值頗高。
球莖甘藍
球莖甘藍因其莖部肥大且外型與甘藍菜非常相似而得其名。此植物是溫帶國家和一些亞熱帶地區種植的次要作物。此植物的一些品種也被用作牛飼料種植。
Brassica tournefortii
該植物通常與其他芥末相似，但是黃色的花朵不像緊密相關的物種那樣明亮和浮華。它是一年生蔓延的草本植物，長莖長達40英寸 。
結球白菜
結球白菜是廣受人們喜愛的一種蔬菜。距今已有六千多年的歷史，在古時被稱為“菘”，在春秋戰國時期已大量栽培。現在是人們餐桌上常見的蔬菜之一，韓國的泡菜就是用其製作的。
Brassica oleracea var. acephala 'Redbor'
在brassica oleracea var. acephala 'Redbor'植物中包含著很多重要的農業作物和園藝植物，像高麗菜便是該屬中最廣為人知的物種之一，也是許多鱗翅目幼蟲的食用植物，但brassica oleracea var. acephala 'Redbor'卻常常受到黑腐病、黃萎病的侵害。
Brassica napus 'Tweed'
在brassica napus 'Tweed'植物中包含著很多重要的農業作物和園藝植物，像高麗菜便是該屬中最廣為人知的物種之一，也是許多鱗翅目幼蟲的食用植物，但brassica napus 'Tweed'卻常常受到黑腐病、黃萎病的侵害。
花椰菜
花椰菜是動物的重要飼料來源之一。它的頭部是由花序的分生組成的。雖然經濟價值高，但與同屬中的其他植物相比，它的種植難度較大，存在頭部發育不全等質量問題。
青花菜
青花菜是一種常見的蔬菜，在意大利、法國、英國、荷蘭等地廣泛栽培。其形態和生長習性和花椰菜十分相似，兩者都具有豐富的營養價值，是廣受人們喜愛的食蔬。
甘藍
荷蘭人將甘藍引進台灣後，其荷蘭語發音「kool」音似台語的「高麗」，而成我們現今所稱的「高麗菜」。甘藍富含礦物質、纖維質、維生素C及碳水化合物，外型較尖、筋軟味道清甜為公，外觀較圓、纖維多的為母。
甘藍
在甘藍植物中包含著很多重要的農業作物和園藝植物，像高麗菜便是該屬中最廣為人知的物種之一，也是許多鱗翅目幼蟲的食用植物，但甘藍卻常常受到黑腐病、黃萎病的侵害。
綠甘藍
綠甘藍既可以作蔬菜，也可以當園藝植物栽種。與高麗菜、大白菜是同屬十字花科的親戚，綠甘藍的外形和萵苣有些相似。可用於清炒、或是煮熟後淋上醬汁食用。
甘藍
甘藍是一種草本植物，早在四千多年前多古羅馬和古希臘時期就開始種植，是目前常見的一種蔬菜和動物飼料。也可種植於盆栽、花壇中作為一種觀賞植物。
蕓薹
蕓薹種子富含油脂，經過擠壓可提煉出油，也可以作為動物飼料，具經濟價值。但蕓薹抵禦病蟲害能力相對較低，當身處在熱帶地區，更要注意喔！
