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荸薺屬
植物名: Eleocharis
荸薺屬
植物名: Eleocharis
描述
荸薺屬分佈於世界各地，從低地沼澤到高地山區都是它們的棲息地。該植物沒有綠葉，由枝莖進行光合作用，它們通常是水生物種，植株被半淹沒在水中。有些物種是稻田和湖泊中的雜草，需要盡量根除，否則容易堵塞附近的水道。 
荸薺屬的物種
牛毛顫
牛毛顫是很受歡迎的水族造景植物，放在水族箱內可以營造出草狀地毯的樣貌，魚和蝦子都很喜歡藏身在其造景中。牛毛顫在野外也很熱門，哺乳動物會以其根為食，鳥兒也會用其根莖築巢。
Eleocharis montevidensis
Eleocharis montevidensis是多年生的多年生草本植物，形成直立的簇狀或簇生莖，高至50 cm 。狹窄的草狀葉子在基部為深紫色或紅棕色，尖端顏色變淺，乾燥成薄的紙質紋理。花序是出現在莖尖的橢圓形小穗。它長不到1厘米 ，由幾朵覆蓋著褐色br片的花朵組成。
Eleocharis wichurae
Eleocharis wichurae分佈於世界各地，從低地沼澤到高地山區都是它們的棲息地。該植物沒有綠葉，由枝莖進行光合作用，它們通常是水生物種，植株被半淹沒在水中。有些物種是稻田和湖泊中的雜草，需要盡量根除，否則容易堵塞附近的水道。
Eleocharis obtusa
這是每年最大高度接近50 cm的尖峰。它有許多綠色的圓柱形莖，直立但脆弱而海綿狀。可能有薄薄的草狀葉子朝向植物的底部，通常是稻草色的。每個莖頂上是一個圓形或長方形的小穗，至少包含十朵花，每朵花都被橢圓形的棕色片覆蓋。
沼澤荸薺
常見的沼澤莎草（Eleocharis palustris）是一種植物物種，與該屬的其他代表一起，構成了Eleocharis palustris agg物種中廣泛分佈的一部分。屬於酸草家庭。形狀複雜的酸草生長在河岸上淤泥社會的潮濕地方，潮濕的草地和沼澤中。
Eleocharis vivipara
它採取一簇細莖的形式。莖尖上出現一小束花。
荸薺
荸薺是很常見的食材，廣東小吃馬蹄糕、台灣料理獅子頭都會用荸薺入菜。其口感甜脆、水分充足，有生津止渴的效果，因此被稱為「地下水梨」。保存時建議放冷藏就好，放冷凍會破壞組織影響口感。
針藺
針藺擁有叢生的草狀外觀，在潮濕、沼澤的環境中茁壯成長。它的深綠色圓柱形莖從根莖中升起，最終開出小穗花。這種喜水的莎草適應水位波動，密集的莖叢通常表示它偏好靜水棲息地。
