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大豆屬
植物名: Glycine
大豆屬
植物名: Glycine
Photo By arisaema 
描述
大豆屬是一種多年生攀緣草本植物，其中許多物種是被全世界廣泛栽培的作物，也是農場動物最重要的蛋白質飼料來源。在戰爭期間，該植物在美國被用作肥料和食用油原料。它們的葉子會在種子成熟之前就開始凋謝，種子外殼堅硬，而且種皮一旦破裂就無法發芽。 
大豆屬的物種
野大豆(鳥豆）
野大豆(鳥豆）豆科植物，生長在向陽的田野和路邊，透過與其他植物纏繞生長。據信自繩文時代（710-794）起就在日本種植，並且大豆是透過長期的育種努力創造出來的。淡紫色的花朵之後，它會結出與大豆非常相似的果實。
澎湖大豆
澎湖大豆是種原生於澎湖的野生大豆，由於其複葉並非圓葉，而是批針形或是線形，故有「尖葉一條根」的名稱，在過去駐軍較多時期，自澎湖引進金門。偶可在金門解除管制的雷區見到澎湖大豆的蹤跡。
闊葉大豆
它不僅僅是一種普通的豆科植物， 闊葉大豆是一種非凡的發電機，它透過根瘤使土壤富含氮。通常作為地被植物種植，具有改良土壤的價值， 闊葉大豆也是絲綢工業中食物和材料的重要來源，其葉子被用來餵養蠶。這種迷人的植物主要出現在熱帶地區，通常與森林生態系統和諧相處。
大豆
你可能不常見到大豆本人，但你一定嚐過它的製品，豆漿、豆腐、豆皮、醬油、大豆油等等都是由其做成的呢。因大豆含有豐富蛋白質，是許多素食者或草食動物攝取蛋白質的來源。
Glycine latrobeana
Glycine latrobeana是一種多年生攀緣草本植物，其中許多物種是被全世界廣泛栽培的作物，也是農場動物最重要的蛋白質飼料來源。在戰爭期間，該植物在美國被用作肥料和食用油原料。它們的葉子會在種子成熟之前就開始凋謝，種子外殼堅硬，而且種皮一旦破裂就無法發芽。
Glycine clandestina
Glycine clandestina是一種多年生攀緣草本植物，其中許多物種是被全世界廣泛栽培的作物，也是農場動物最重要的蛋白質飼料來源。在戰爭期間，該植物在美國被用作肥料和食用油原料。它們的葉子會在種子成熟之前就開始凋謝，種子外殼堅硬，而且種皮一旦破裂就無法發芽。
