胡椒屬
植物名: Piper
胡椒屬
植物名: Piper
描述
胡椒屬具有千種以上的植物，其中許多物種在氣候溫暖的地區被作為很好的觀賞植物或室內盆栽。某些地區的主要入侵物種。泰國人會將它們的果實用於傳統儀式或是製成裝飾品。 
胡椒屬的物種
墨西哥葉胡椒
墨西哥葉胡椒會散發出一種難以形容的氣味，在年輕的莖和葉上更為濃郁。在墨西哥的一些地區，此葉子被用於包裹山羊奶酪，使其氣味滲入奶酪中。
薄葉風藤
薄葉風藤是一種常綠的藤蔓，多生長於透光性強的闊葉林或攀緣於岩石和樹幹上。它的莖呈匍匐狀，會開出黃綠色的花，且呈垂掛的穗狀花序。此植物已被研究出可從中提取出一種新的生物鹼。
Piper longum
Piper longum具有千種以上的植物，其中許多物種在氣候溫暖的地區被作為很好的觀賞植物或室內盆栽。某些地區的主要入侵物種。泰國人會將它們的果實用於傳統儀式或是製成裝飾品。
荖藤
通常聽到荖藤，就會聯想到那用來包裹檳榔與石灰用的葉子，但事實上，荖藤對人體是無害的哦！身為胡椒科植物，它帶有點辛香味及特殊的甜味，相關產品目前以台東發展最為興盛！
假蒟
假蒟在中國南方是一種香料，是製作炒田螺的必備配料。這種植物的氣味類似紫蘇。中國古代的《本草圖經》早有對這種植物的記載。
