اللَيْمُون
اسم النبات: Citrus
اللَيْمُون
اسم النبات: Citrus
الوصف
الاللَيْمُون جنس من الأشجار والشجيرات المزهرة والمثمرة. يُنتج هذا الجنس ثمارًا دائرية؛ مثل: البرتقال، والليمون، واليوسفي، وهي تُؤكل طازجة كفاكهة غذائية أو تُستخدم في إنتاج منتجات كالمربى والعصائر. يختلف مذاقها باختلاف أنواعها من الحلو إلى شديد الحموضة. يتطور لون ثمار _الحمضيات_ في المناخات ذات الشتاء البارد فقط، وتظل ثمارها خضراء حتى النضج في المناطق الاستوائية. 
أنواع من اللَيْمُون
Citrus × limon 'Meyer'
الcitrus × limon 'Meyer' جنس من الأشجار والشجيرات المزهرة والمثمرة. يُنتج هذا الجنس ثمارًا دائرية؛ مثل: البرتقال، والليمون، واليوسفي، وهي تُؤكل طازجة كفاكهة غذائية أو تُستخدم في إنتاج منتجات كالمربى والعصائر. يختلف مذاقها باختلاف أنواعها من الحلو إلى شديد الحموضة. يتطور لون ثمار _الحمضيات_ في المناخات ذات الشتاء البارد فقط، وتظل ثمارها خضراء حتى النضج في المناطق الاستوائية.
نارنج
يُسْتَخدَم النارنج الشهي في أغراض الطهي المختلفة؛ فهو يدخل في صناعة الحلويات، والكعك، والمربات. كما تدخل الأوراق والفاكهة في صناعة الصابون الجيد. ويُسْتَخْدَم خشبها الصلب في الأعمال الخشبية ويُصنع منه مضارب البيسبول في كوبا. وهي تُعَدُّ من أشهر نباتات الزينة في ألبانيا.
ليمون قنفذي
يُطلَق عليها ليمون قنفذي، تُزرَع في جميع أنحاء العالم. لِقشرتها وأوراقها رائحة حِمضية قوية، فتُستخدِم أوراقها وثمارها في مطبخ جنوب شرق آسيا، ويُستخدم زَيتها في صناعة العطور ومُستحضرات التجميل. دخلت في بعض الصِّناعات الغذائية والصِّحية. واسْتُخْدِمَ عصيرها كمطهر للشعر والملابس في تايلاند. وقد دخل أيضًا ضمن طقوس الاحتفالات الدينية في كمبوديا.
برتقال ثلاثي الوريقات
يُدعى برتقال ثلاثي الوريقات وهو شجيرة قد تكون صغيرة أو كبيرة الحجم تمتاز بصلابتها النسبية، كما أنها تتسم برائحة نفاذة، احذر تناول هذا النبات لأنه يمكن أن يسبب التهابات في المعدة، يُصنف على أنه غازيًا إلى حد ما في بعض المناطق، كما أنه شديد المقاومة للغزلان.
برتقال ياباني
يسمى برتقال ياباني ويتكون على شكل مجموعة أشجار صغيرة ويعرف بثماره التي تشبه فاكهة البرتقال في اللون والشكل ولكنها أصغر في الحجم. تستخدم ثمار هذا النبات فى الأكل؛ حيث إنها غير ضارة وتؤكل بقشرتها وتستخدم في عمل الأكلات المختلفة، والمعلبات، والحلويات. كما يُستخلص من أوراقها زيت عطرى يستخدم فى صناعة العطور.
يوسفي
يُعَدُّ اليوسفي نوعًا مميزًا من البُرتقال، وعادة يُؤكل بمفرده أو في سلطات الفواكه، أمَّا قُشوره فتُستخدم في التَّوابل والحلويات. شكله أصغر حجمًا من البرتقال، وطعمُه أحلى، لكنَّه يتْلف بسهولة بِسبب البَرْد. قشره رقيق وغير ملتصق به، ويَسهُل إزالته. يُنتجِه عدَّة دول في مُقدِّمتها الصِّين، حيث أسهمت بأكثر من نِصف الانتاج العالمي.
أترج
تُستخدم ثمار "أترج" في مُختلف الاحتفالات الدينية في منطقة البحر الأبيض المتوسط وبعض الأماكن أخرى، وهي نوع من الحمضيات التي تُزرع منذ العصور اليونانية القديمة؛ حيث تُشير حبوب اللقاح المحفوظة إلى زراعتها منذ 2500 عام على الأقل. الثمار بيضاوية طويلة تُشبه الليمون وتبدو شهية، لكنها تحتوي على الكثير من البذر والقليل جدًا من اللب. هذا النوع يسبق الليمون الذي نعرفه اليوم.
الليمون
تُدعى شجرة "الليمون"، وهي من أشهر الحمضيات المنتشرة. تُسْتَخْدَم كل أجزائها لأغراض الطهي حول العالم، فَيُسْتَخْدَمُ القشر في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات، ويصنع منها العصير، وتُوَظَّف في إضافة النكهات إلى المخبوزات والحلويات والأرز، وتدخل في صناعة الكثير من مستحضرات التجميل والمنظفات والعطور. قد يُشْتَق منها "زيت الليمون" الذي يتمتع بالعديد من المنافع المدهشة.
Citrus × limon 'Eureka Pink Variegated'
الcitrus × limon 'Eureka Pink Variegated' جنس من الأشجار والشجيرات المزهرة والمثمرة. يُنتج هذا الجنس ثمارًا دائرية؛ مثل: البرتقال، والليمون، واليوسفي، وهي تُؤكل طازجة كفاكهة غذائية أو تُستخدم في إنتاج منتجات كالمربى والعصائر. يختلف مذاقها باختلاف أنواعها من الحلو إلى شديد الحموضة. يتطور لون ثمار _الحمضيات_ في المناخات ذات الشتاء البارد فقط، وتظل ثمارها خضراء حتى النضج في المناطق الاستوائية.
Citrus sinensis 'Moro'
الcitrus sinensis 'Moro' جنس من الأشجار والشجيرات المزهرة والمثمرة. يُنتج هذا الجنس ثمارًا دائرية؛ مثل: البرتقال، والليمون، واليوسفي، وهي تُؤكل طازجة كفاكهة غذائية أو تُستخدم في إنتاج منتجات كالمربى والعصائر. يختلف مذاقها باختلاف أنواعها من الحلو إلى شديد الحموضة. يتطور لون ثمار _الحمضيات_ في المناخات ذات الشتاء البارد فقط، وتظل ثمارها خضراء حتى النضج في المناطق الاستوائية.
الليمون البلدي
ثمار "الليمون البلدي " تُباع طازجة، وغالبًا ما تُستخدم لتحضير المشروبات والأكلات والحلويات، كما تُستخدم الأوراق العطرية كتوابل في الأطباق الآسيوية، وتدخل الزيوت العطرية في صناعة العطور والصابون. تظهر الأزهار البيضاء العطرة والفاكهة على مدار العام. تُفرز الأزهار الرحيق الغزير الذي يجذب الحشرات لاسيما النحل الذي يقوم بعملية التلقيح.
البوملي
يُطلق عليه البوملي وهو أكبر فاكهة حمضية معروفة حيث يصل وزن الثمرة الواحدة منه إلى 1-2 كجم، طعمه حلو مثل الجريب فروت، وهو شائع الاستخدام جدًا في الاحتفالات بآسيا، يمكن صنع عصير لذيذ منه، وفي البرازيل تُصْنَعُ المربى من قشرته السميكة، وأحيانًا يدخل في عمل السلطات، وعمل الحلوى.
Citrus × limon 'Eureka'
الcitrus × limon 'Eureka' جنس من الأشجار والشجيرات المزهرة والمثمرة. يُنتج هذا الجنس ثمارًا دائرية؛ مثل: البرتقال، والليمون، واليوسفي، وهي تُؤكل طازجة كفاكهة غذائية أو تُستخدم في إنتاج منتجات كالمربى والعصائر. يختلف مذاقها باختلاف أنواعها من الحلو إلى شديد الحموضة. يتطور لون ثمار _الحمضيات_ في المناخات ذات الشتاء البارد فقط، وتظل ثمارها خضراء حتى النضج في المناطق الاستوائية.
Citrus glauca
الcitrus glauca جنس من الأشجار والشجيرات المزهرة والمثمرة. يُنتج هذا الجنس ثمارًا دائرية؛ مثل: البرتقال، والليمون، واليوسفي، وهي تُؤكل طازجة كفاكهة غذائية أو تُستخدم في إنتاج منتجات كالمربى والعصائر. يختلف مذاقها باختلاف أنواعها من الحلو إلى شديد الحموضة. يتطور لون ثمار _الحمضيات_ في المناخات ذات الشتاء البارد فقط، وتظل ثمارها خضراء حتى النضج في المناطق الاستوائية.
التصنيف العلمي
عالم نبات في جيبك
التقط رمز QR للتحميل
