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후박나무속
식물 학명: Persea
후박나무속
식물 학명: Persea
설명
후박나무속은 주로 열대 및 아열대 지방에서 자라면서 한 개의 단단한 종자를 가진 연한 과실의 장과 열매를 맺는 특징이 있다. 일부 품종은 식용할 수 있다. 아보카도가 이 속의 대표적인 식용 품종으로 오랫동안 남미의 귀중한 식량 공급원이 되었다. 노란색 과육이 버터처럼 부드럽고 영양가가 높다. 울퉁불퉁한 녹색 껍질이 악어의 등처럼 생겼다고 해서 '악어배'라고도 불린다.
후박나무속 관련 종
아보카도
아보카도(Persea americana)는 과일의 일종으로 부드러운 질감 덕분에 '숲속의 버터'라고 불린다. 단백질과 지방의 함량이 상당히 높은 편이고 미네랄과 비타민 등의 좋은 영양소가 풍부하다. 단, 너무 익어버리거나 오래되면 쓴맛이 나게 되므로 주의해야 한다. 페르신(persin)을 함유하고 있어 동물에게 함부로 먹이면 안 된다.
페르시아 보르보니아
페르시아 보르보니아는 키가 큰 상록수로 최대 21 m까지 자란다. 잎의 가장자리는 매끄러우며, 으깨면 매운 냄새가 난다. 초여름에 작은 황록색 꽃이 무리 지어 피며, 꽃이 지고 난 후에는 파란색의 열매가 열린다. 곤충, 꿀벌뿐 아니라, 바람에 의해 종자가 퍼지기도 한다. 나무는 광택이 나고 무겁고 단단하여 고급 캐비닛이나 목재로 사용되며, 관상용으로도 많이 심는다.
Persea palustris
Persea palustris은 주로 열대 및 아열대 지방에서 자라면서 한 개의 단단한 종자를 가진 연한 과실의 장과 열매를 맺는 특징이 있다. 일부 품종은 식용할 수 있다. 아보카도가 이 속의 대표적인 식용 품종으로 오랫동안 남미의 귀중한 식량 공급원이 되었다. 노란색 과육이 버터처럼 부드럽고 영양가가 높다. 울퉁불퉁한 녹색 껍질이 악어의 등처럼 생겼다고 해서 '악어배'라고도 불린다.
Persea caerulea
Persea caerulea은 주로 열대 및 아열대 지방에서 자라면서 한 개의 단단한 종자를 가진 연한 과실의 장과 열매를 맺는 특징이 있다. 일부 품종은 식용할 수 있다. 아보카도가 이 속의 대표적인 식용 품종으로 오랫동안 남미의 귀중한 식량 공급원이 되었다. 노란색 과육이 버터처럼 부드럽고 영양가가 높다. 울퉁불퉁한 녹색 껍질이 악어의 등처럼 생겼다고 해서 '악어배'라고도 불린다.
